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Torta cioccolato e fragole
Un abbinamento godurioso per una torta semplice e di effetto
Leggi di piùCefalo al Forno Cotto nel Sale
Pulire e lavare i cefali. Mettere la cartaforno in una teglia e adagiare i pesci in un solo strato. Coprirli completamente con sale grosso Infornare a 200° C per 30 minuti. Per controllare la cottura scostare con una forchetta il sale e vedere se la carne del pesce è asciutta ...
Leggi di piùMarmellata di pere cannarute
Nel dialetto del mio paese cannarute vuol dire golose e questa marmellata di pere è golosa per davvero. Ottima per la colazione e per farcire crostate.
Leggi di piùPasta Madre
Impastare la farina e l’acqua e il miele, formare una pagnottina e coprirla con un canovaccio e lasciarla riposare per 2 giorni. Dopo due giorni aggiungere 2 cucchiai di yogurt bianco e 200g di farina, 100 cc di acqua e impastare bene il tutto. Mettere in un’altra ciotola coprire e ...
Leggi di piùMon Chéri
Per fare i mon chéri in inverno bisogna pensarci per tempo, bisogna iniziare nel periodo di produzione delle ciliegie che devono essere belle mature e avere il gambo lungo. Le ciliegie vanno lavate e lasciate asciugare poi vanno messe in un vaso di vetro e ricoperte con il brandy per 6/7 mesi. ...
Leggi di piùBabà
Un dolce della tipica tradizione napoletana. Per questo dolce bisogna usare la planetaria oppure il frullino con le fruste a spirale, farlo a mano e quasi impossibile, ci vanno dei muscoli enormi, perchè bisogna sbattere energicamente la pasta per molti minuti, ecco perchè è meglio usare le macchine. Nella ciotola ...
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