Ricette di Cucina
Barrette d’avena senza forno
TROVI LA VIDEORICETTA QUI Procedimento: trita grossolanamente la frutta secca e falla tostare in padella a fiamma dolce, aggiungi i semi e tosta un altro minuto. In un’altra padella più grande tosta per 5 minuti, sempre a fiamma dolce, i fiocchi d’avena, mescolandoli continuamente, aggiungi il sale e la frutta ...
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Salsa agrodolce piccante
Tipica salsa che si trova associata alla cucina cinese soprattutto, ma che io mangio anche con piatti italiano, con le cotolette ad esempio oppure con le Crocchette di Riccardo TROVI LA VIDEORICETTA QUI Procedimento: sul fuoco fai sciogliere lo zucchero nell’acqua e nell’aceto (possibilmente di riso, ma va bene anche ...
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Pastella per crepe dolci e salate
Pastella “neutra” utilizzabile sia per la colazione dolce (spalmando della crema di nocciole, della marmellata) che per i pasti salati. Nel video, che trovi QUI dopo la preparazione della crepe, ti faccio vedere una delle tantissime varianti salate, ad esempio, ricotta, salsiccia, funghi e mozzarella, il tutto al forno per ...
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Radicchio con pere, noci e aceto balsamico
TROVI LA VIDEORICETTA QUI: Per rendere il radicchio meno amaro ho inciso a croce il fondo e l’ho tenuto a bagno in acqua fredda per 3 ore. Tagliare la cipolla rossa a fettine ed il radicchio per lungo. Tagliare la pera, senza sbucciarla, a tocchetti di 1 cm. Stufare la ...
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Crocchette di pollo super croccanti
Trovi la videoricetta QUI Super croccanti e veloci da fare, si possono anche preparare in abbondanza e congelare. Buone sia al forno che fritte. Procedimento: togliere la pelle e il grasso in eccesso dalle sovracosce e disossarle, quindi tagliarle a cubotti. Trasferirli in una ciotola e aromatizzare con le spezie ...
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Praline
Frullare i biscotti fino a renderli polvere. Mettere il mascarpone in una ciotola con lo zucchero a velo e far amalgamare poi aggiungere i biscotti frullati e mescolare molto bene. Dividere in compasto per i gusti che si vogliono preparare – io ne ho fatti 3. Per esempio: aggiungere ad ...
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