Cuscinetti di Mozzarella di Bufala
2015-01-21- Cucina: Campania, Italiana
- Livello Difficoltà: Media
-
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- Resa: 4
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 2:20 h
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 2:30 h
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Ingredienti
- 2 mozzarelle di bufala
- alici salate
- uova
- farina
- pangrattato
- olio per friggere
La ricetta dei “Cuscinetti di Mozzarella di Bufala” di ANGELOCROW é stata salvata ” dal vecchio Ricettario di Bianca”. La protagonista indiscussa è appunto la mozzarella di bufala per servire in tavola un secondo piatto davvero squisito!
Metodo
Passo 1
Tagliare la mozzarella in otto grosse fette.
Passo 2
Porre un pezzetto di alice salata sulla metà delle fette.
Passo 3
Sovrapporre con le fette restanti.
Passo 4
Passare le coppie di mozzarella nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel pangrattato.
Passo 5
Lasciar riposare qualche ora.
Passo 6
Friggere in abbondante olio bollente e scolare su carta assorbente.
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