Cuscinetti di Mozzarella di Bufala

2015-01-21
  • Pezzi prodotti: 4
  • Persone: 4
  • Preparazione: 2:20 h
  • Cottura: 10m
  • Pronto in: 2:30 h

Ingredienti

  • 2 mozzarelle di bufala
  • alici salate
  • uova
  • farina
  • pangrattato
  • olio per friggere

La ricetta dei “Cuscinetti di Mozzarella di Bufala” di ANGELOCROW é stata salvata ” dal vecchio Ricettario di Bianca”. La protagonista indiscussa è appunto la mozzarella di bufala per servire in tavola un secondo piatto davvero squisito!

 

Riepilogo Passo-Passo

Step 1

Tagliare la mozzarella in otto grosse fette.

Step 2

Porre un pezzetto di alice salata sulla metà delle fette.

Step 3

Sovrapporre con le fette restanti.

Step 4

Passare le coppie di mozzarella nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel pangrattato.

Step 5

Lasciar riposare qualche ora.

Step 6

Friggere in abbondante olio bollente e scolare su carta assorbente.

 

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