Polpette di ceci e pecorino

2019-08-08
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 15m
  • Pronto in: 30m

Ingredienti

  • 350 g. ceci già lessati
  • 100 g. pecorino grattugiato
  • 1 uovo
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale
  • pepe
  • buccia di limone grattugiata a piacere
  • pangrattato
  • olio di arachide
  • Per la salsa:
  • yogurt denso
  • foglie di menta

Deliziose.

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare; se necessario aggiungere all’impasto ottenuto un cucchiaio di pangrattato.

Formare le polpette passarle nel pangrattato e friggerle.

Accompagnarle con la salsa.

 

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