Chef Rita Roveri
Impiegata di professione, moglie e mamma di un ragazzo ed una ragazza. Mi piace cucinare, fare piccoli lavoretti di decoupage, creare piccola bigiotteria, fiori di perline e confezionare bomboniere.
Tutte le ricette pubblicate da Rita Roveri
Frittata di carne alla greca
Soffriggere la cipolla tritata in olio con la carne; lasciare consumare l’acqua. Quando il tutto ...
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Koriatiki Salada (insalata alla greca)
Semplice da preparare. Il formaggio feta è fondamentale. Mettete in una insalatiera tutti gli ingredienti ...
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Filone di pasta di pizza ripieno
Non si tratta di una ricetta che viene dal mio passato, dalle usanze di casa; ...
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Stella Delicata
Quella che vado a presentarvi è la ricetta facile facile di un dolce semplice per ...
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Focaccia pomodoro, mozzarella e origano
Era la Vigilia di Natale di qualche anno fa quando mia cognata Barbara mi fece ...
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Insalata di riso Venere
Buona, fresca e veloce. Adattissima per un buffet, può essere utilizzata come antipasto o come ...
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Roast beef
Semplice, velocissimo e molto molto gustoso. Lo si può servire come antipasto o come secondo ...
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Mirto
Grazie al regalo di una confezione di bacche di mirto provenienti direttamente dalla Sardegna ho ...
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Genepy
Mettere a macerare il contenuto della confezione di artemisie alpine essicate in un litro di ...
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Il mio polpettone al forno
Semplice, ma utilizzabile in più modi diversi: tagliato a fette al posto dei salumi per ...
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Polpette di tonno e patate
Semplici, ma gustose. Sono piaciute! Lessare le patate, farle raffreddare poi schiacciarle. Sbriciolare il tonno ...
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Tronco di Natale salato
Un antipasto semplice, appetitoso e dall’aspetto invitante. Può essere una bell’idea per il pranzo di ...
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Madeleine
La ricetta originale francese, facile e veloce per fare le madeleine con una bella gobbetta, ...
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Melanzane a modo mio
Ricetta nata per caso, prendendo spunto da una ricetta a basde di zucchine già collaudata. ...
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Baccalà in umido
Ricetta semplicissima che faceva spesso la mia nonna. Lasciare il baccalà a bagno in acqua ...
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Zucchine ripiene di tonno e alici
Cuocere le zucchine in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolatele e bloccate la cottura ...
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Torta salata di patate
Non sapevo cosa preparare per cena, volevo una cosa veloce che possibilmente mi permettesse di ...
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Finocchi gratinati
Buoni e molto delicati da gustare. Pulite i finocchi togliendo le foglie esterne, poi tagliate ...
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Torta al limone con glassa
In una terrina mescolare prima farina, zucchero, sale, lievito setacciato e vanillina. Poi aggiungere le ...
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Cuzzupe di Pasqua
Preparate un panetto con un po’ di farina e il lievito di birra disciolto in ...
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Torta al cioccolato e frutti di bosco
Un’altra mia creazione .. veloce il procedimento .. un risultato eccezionale… un binomio perfetto: cioccolato-frutti ...
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Panini al latte morbidissimi
Avevo una mia ricetta di panini al latte, ma ho provato questa e secondo me ...
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Mini tortine di riso soffiato con frutta di stagione
Si tratta di una ricetta piacevole alla vista e al gusto, ma soprattutto priva di ...
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Tortine all’arancia
Ideali a colazione a merenda, per le feste dei bambini e dei grandi. Dopo averle ...
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Mini cornetti
Ottimi per concludere in tutta dolcezza la cena, si possono anche farcire con nutella, marmellata, ...
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Torta salata pesto, robiola, prosciutto cotto e pomodorini
Questa ricetta è nata dalla necessità di usare un rotolo di pasta sfoglia prossimo alla ...
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Balanzoni burro e salvia
I balanzoni sono una pasta fresca ripiena tipica della città di Bologna. Anche se meno ...
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Tortino di melanzane
Un secondo piatto sfizioso e veloce, proprio come piace a me! Semplice da preparare, ma ...
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Torta salata con zucca e gorgonzola
semplice e delicata. Buona! Pulire e tagliare a pezzetti la zucca, poi lessarla in acqua ...
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Empanadas de horno
Ecco a voi il piatto forse più tipico del Cile, calzoni ripieni di carne, date ...
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Pan di Spagna al marzapane e nocciole con mousse al Cognac
Ho sperimentato questa ricetta un po’ per caso mentre cercavo una torta per il compleanno ...
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Biscotti della Sfinge o marunsin
Da una ricetta vegana, dei biscotti molto veloci e semplici da fare, ma non per ...
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Ilenitos
Gustati già da alcuni ricettariosi durante il maxiraduno 2007, ecco finalmente la ricetta di uno ...
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Buccellato siciliano (Cucciddato)
Dolce tipico del periodo natalizio, un’esplosione di sapori. Procedimento per il ripieno: metti ad ammollare ...
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Zucchine ripiene di patate e mortadella
Tagliere i pomodorini e ricavare 6 striscioline da ognuno di essi. Lavare e spuntare le ...
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Polpette di melanzane alla parmigiana
Tagliare la melanzana a piccoli quadretti, saltarla in padella con olio e sale per ammorbidirla ...
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Liquore al melograno
Si tratta di un liquore dal sapore delicato che incontra i gusti di molti palati. ...
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Cupola di riso
Non è affatto difficile, è gustosissima e d’effetto! Pulite i carciofi lasciando solo le foglie ...
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Riso all’insalata con pesto, pomodorini e ciliegine
Un’insalata di riso un po’ diversa dal solito “RISO”. Lessare il riso per insalata in ...
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Castagne al microonde
Da qualche giorno nel web circola questa ricetta. Ho voluta provarla e devo dire che ...
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Risotto con castagne e pancetta
“Ricetta autunnale” Far bollire le castagne in acqua (con un taglio sulla superficie) per circa ...
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Chifferi al sugo di funghi
Un primo semplice, ma gustoso. Pulire i funghi, lavarli e tagliarli a piccoli pezzetti. Fare ...
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Lasagna ai funghi porcini
Preparata un giorno in cui avevo voglia di ingrassare… Lessare per un minuto le sfoglie ...
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Focaccine con le patate
Un antipasto insolito, ma anche un insolito modo di gustare le patate! Scaldare il forno ...
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Ciambella salata con zucchine e speck
Facile e veloce perché non richiede lievitazione. Ideale per un buffet, un aperitivo o una ...
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Cofanetti ai wurstel
Sono molto sfiziosi e uno tira l’altro. Sono davvero facili da preparare e molto gustosi. ...
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Sofficini
Ricetta per preparare in casa i sofficini e far felici grandi e piccini”. Mettere latte, ...
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Gnocchi al gorgonzola
Una ricetta facile da fare anche una sera d’estate se ci sono ospiti. Mescolate insieme ...
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Sgonfiotti di stracchino
Setacciate Ia farina con il bicarbonato in una ciotola, unite il sale, la noce ...
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Pappetta da spalmare
Ricetta velocissima, per stomaci abituati a tutto! Si fa una pappetta mescolando in una ciotolina ...
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Risotto con zucchine e Philadelphia
Un risotto alle zucchine arricchito, veloce, cremoso e appetitoso. Lavare le zucchine, poi tagliarle a ...
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Biancomangiare
Versare il latte in un tegame, con un po’ di questo sciogliere l’amido e versarlo ...
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Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci
Per gli amanti del ripieno di ricotta e spinaci, un primo non buono…buonissimo!!! Garantito! Per ...
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Lasagne di crespelle alla marinara
Fare la pastella con le uova, il latte e la farina, preparare le crespelle facendo ...
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Pollo gustoso
Veloce e molto appetitoso. Tagliare a bocconcini il petto di pollo. In 3 cucchiai di ...
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Biscotti al cioccolato bianco
Buoni a colazione ma anche a pranzo, a cena, a merenda… Tritare il cioccolato e ...
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Cannelloni di crepes ai peperoni
Fanno fare un figurone nei pranzi con i parenti… Spennellare i peperoni con poco olio ...
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Crema alle mandorle
L’ho fatta al momento per farcire una torta. Fare un croccante di mandorle. Mettere sul ...
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Marmellata di mele
E’ ottima da usare all’interno dello strudel. Sbucciare le mele e tagliarle julienne con l’apposito ...
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Crema di ricotta, mascarpone e fragole
Si tratta di un dolce al cucchiaio semplice, fresco, veloce e senza uova. Proposto al ...
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Pisarei e fasò
Si tratta un piatto tipico tra i più celebri della cucina piacentina. Sono piccoli gnocchi di ...
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Palline di amaretti
Irresistibili! Mentre si preparano, si mangiano! Mettere nel boccale le nocciole e gli amaretti e ...
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Girandole ai wurstel
Facilissima!!! Tagliare la pasta sfoglia in quadrati di circa 8 cm di lato, tagliare con ...
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Bombe fritte
Scaldare il latte non troppo caldo e aggiungere lo zucchero, dividerlo in due scodelle possibilmente ...
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Ciambella di ricotta
Mescolare la farina con lo zucchero, amalgamare la ricotta poi unire il burro fuso, le ...
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Spaghetti con polipetti
Ricetta semplice e veloce. Pulite gli spinaci dai gambi e scottateli in acqua salata. Nel ...
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Conchiglioni al forno
Ricetta sfiziosa e leggera. Prendere Philadelphia e prosciutto, mettere il tutto dentro un contenitore e ...
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Torta di pan carré
Una torta salata semplicissima, ma di grande effetto. Più che altro si tratta di “tramezzini ...
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Ramequin
Dietro questo nome altisonante si nasconde un gratin fatto con avanzi di pane e formaggio. ...
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Torta salata al salmone e yogurt
Una torta salata semplice e veloce! Ottima per qualsiasi occasione! Foderare uno stampo da 28 ...
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Gubana del Friuli
Questo dolce tipico friuliano ha tratto ispirazione in tempi non sospetti dal ricettario della Panenageli, ...
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I taralli di Marisa
Facili e veloci, buoni appena sfornati e freddi, anche se non sono i veri taralli… Si ...
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Farinata di ceci
Piatto tipico della cucina Ligure. Amalgamare la farina di ceci con l’acqua in modo da ...
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Crostata del buongustaio
E’ una ricetta veloce ma buona buona! Sbucciate e tagliate a dadini la cipolla, riducete ...
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Cavalieri poveri
Köyhät ritarit. Ricetta di “RANACIDA” pubblicata in occasione dello “Speciale cucina finlandese”. Tagliare una fetta ...
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Seppie mare e monti
Una ricetta che arriva diretta dalla pescheria di fiducia! Tagliate le seppie a striscioline e ...
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Fettine di pollo in crosta di patate
Piatto semplice, veloce, ma appetitoso e gradevole al palato. Tagliare le patate con una mandolina; ...
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Biscotti canestrelli
Ottimi..io li adoro! Il mio ragazzo li adora! I miei li adorano…ed eccoli qua!!! lavorare ...
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Coccetto di alici
Un modo diverso per mangiare le alici. In una ciotola tagliate le alici a striscioline, ...
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Chapsui di pollo
Un piatto sano, economico, sicuramente originale, dalla cucina cantonese, è molto più semplice da eseguire ...
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Biscotti zenzero e cioccolato
Ieri sera ho cucinato questi biscotti per un’amica che compie gli anni, sono venuti talmente ...
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Biscottini all’avena
Veloci e facili, piacciono a piccoli e grandi. Ricetta ricavata seguendo il filo degli ingredienti ...
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Bignè di Marisa
Semplice, veloce e il risultato è assicurato! I bignè, si possono anche congelare ripieni di crema ...
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Faraona ripiena
Personalmente, il mio piatto preferito! In una terrina unire macinato, salsiccia, uovo, formaggio, sale e ...
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Baguettes viennesi (Con macchina del pane e non)
Le baguettes viennesi, a differenza di quelle francesi, sono più dolci (ma non tipo brioches) ...
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Bagnun d’anciue
E’ una ricetta tipica Ligure… Imbiondire in una casseruola, nell’olio, aglio e cipolla tritati. Spellare ...
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Crostata romantica
Ideale per qualsiasi occasione… romantica! Preparare la pasta frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti e ...
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Baccalà con crema (Bacalhau com natas)
Questo piatto è tipico portoghese, l’ho mangiato quest’estate in vacanza. E’ un piatto unico, il ...
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Arrosto di vitello al latte
Semplice e dal gusto delicato! Assicurata la bella figura! Scaldare in una pentola larga l’olio ...
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Cipolle in umido
Buone da sole, ottime con la polenta! Mettere a bagno in acqua calda i funghi ...
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Pastel de choclo
Un pasticcio di mais. Se tutti i pasticci che ho fatto in cucina fossero cosi…..oooooooh!!! Un ...
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Ciambella altoatesina
Deliziosa ricetta pubblicata da KUAHERI Mescolate farina e lievito e setacciateli sul piano di lavoro. ...
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Bocconcini al riso soffiato
Facilissimi da preparare, sempre graditi da grandi e piccini! Spezzettare i Mars, il burro e ...
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Torta con crema alle fragole
Per la base: separare i tuorli dagli albumi; si montano bene gli albumi a neve ...
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Panna cotta al cioccolato fondente e baileys
Una panna cotta un po’ diversa dal solito… Fate ammollare la gelatina in acqua tiepida, ...
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Sformatini di farro alla marinara
Antipasto da potersi preparare anche un giorno prima. Lavare il farro e lessarlo in abbondante ...
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Seppie in umido con patate con pentola a pressione
Fatte con la pentola a pressione. Far soffriggere nella pentola a pressione la cipolla tritata ...
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Paella mista di Galoise
Ricetta di Galoise che afferma: “Ho trovato questa ricetta su di una rivista ed è ...
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Bounty casalingo
Chi non conosce questo meraviglioso dolcetto? Ebbene prendendo spunto da una ricetta trovata su internet ...
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Bacio extra
Vi ricordate i famosi baci? Ve ne propongo uno extralarge buonissimo che può anche essere ...
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Reginelle palermitane (inciminati)
Questa ricetta di solito si esegue con 1/3 dell’impasto utilizzato per la produzione della cassata al ...
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Cassata al forno palermitana
Ricetta facile e buonissima! Procedimento: unire tutti gli ingredienti (strutto ammorbidito) escluso la farina. Mescolare ...
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Bocconotti alla crema
Pratica alternativa per il dolce di fine pasto. Impastare il tutto, riempire lo stampino con ...
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Girelle di pasta brioche
Sì forse è vero che di pasta brioche ce ne sono già tante di ricette ...
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Pane di granoturco e uova strapazzate
Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, impastate insieme tutti gli ingredienti per il pane. L’impasto ...
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Albero di pasta sfoglia
Ricetta facile, facile e veloce, veloce! Tagliare ciascun rotolo di pasta sfoglia in modo da ...
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Fantasia di Pinchos
Questa ricetta ha partecipato al concorso I PINCHOS Pinchos di Baguette (formaggio, bresaola e rucola): ricavare ...
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Corona di pane
Un ottimo pane morbido e buonissimo anche dopo 2 giorni! Impasto utilizzabile anche per fare i ...
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Sformatini di patate e mortadella
Durante il pranzo di Battesimo della nostra nipotina, tra le tante cose squisite che ho ...
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Zuccherini degli sposi
Uno dei simboli principali del matrimonio sono i confetti. Si sa, da sempre i confetti ...
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Pizze fritte con scarola
Le mie pizzette fritte con scarola sono molto semplici. Per prima cosa acquistare 2 fasci ...
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Ciambella morbida in padella
Avevo sentito tanto parlare di questa ciambella, mi aveva incuriosita ed infine l’ho provata. Temevo ...
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Insalata di pollo
E’ arrivata l’estate e con essa la voglia di mangiare delle belle insalatone fresche! Oggi ne ...
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Polpettone farcito
Per prima cosa sbattere un uovo con una presa di sale e strapazzarlo in una ...
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Insalata di seppie e carciofi
Un piatto semplice che amalgama due sapori diversi, ma che insieme rendono la pietanza molto ...
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Dado di carne
Facilissimo da preparare e genuino. Sono anni che non compro più il dado industriale! Mettere ...
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Dolcetti al cocco
Eseguita una ricetta riportata sulla confezione del cocco rapé: buoni e veloci, fanno per me! ...
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Farfalle pesto, speck e pinoli
Semplicissima e velocissima. Servita fredda è ottima nelle giornate estive, servita calda anche in quelle ...
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Insalata nizzarda
Penso che tutti sappiano la ricetta dell’insalata nizzarda, ma per quelli che ne sono all’oscuro ...
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Pipe alla crema di zucchine (ricetta per il BIMBY)
E’ la prima ricetta Bimby che vi invio, spero che vi piaccia! Far lessare la ...
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Bocconcini gran sapore
Uno stuzzichino nato un po’ per caso: dovevo fare una simil besciamella, ma ho sbagliato a ...
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Nasello ai funghi su letto di patate
Un mare e monti gustosissimo! Ungere d’olio una teglietta, distribuire uno strato di patate affettate, ...
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Barchette di melanzane
Ricetta veloce e semplice; un piatto base che fa sempre bella figura. Sciacquate e dividete ...
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Gamberoni al sugo fiammato
Secondo di pesce facile dal gusto raffinato. Munirsi di una padella capiente, schiacciare l’aglio e ...
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Tagliatelle ai fiori di zucca
Tagliare la cipolla a fette sottilissime e farla rosolare in una padella con l’olio, a ...
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Liquore Baileys (di Massimo Petrucci)
Quante volte abbiamo desiderato farlo? A me piace nel caffè, ma anche da solo è molto ...
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Marmellata di albicocche (ricetta per il Bimby)
Tempo di albicocche? Facciamo la marmellata! Sterilizzare i vasetti ponendoli in forno a 110° per ...
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Biscotti al limoncello
Ricetta per biscotti facili da fare, adatti in qualsiasi momento della giornata e per tante ...
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Salsa ai peperoni
Chi assaggia questa salsa mi chiede subito la ricetta!!! E’ un po’ laboriosa ma il ...
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Biscotti di pasta di mandorle
La pasta di mandorla é tipica della pasticceria siciliana, soprattutto della zona di Catania e Agrigento, ...
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Pomodorini caramellati
Semplicissimi e veloci da preparare, uno tira l’altro! Lavare i pomodori e tagliarli a metà. ...
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Tortelloni alla bolognese
La differenza tra i tortelli tradizionali ed i tortelloni sta soprattutto nella forma: i tortelloni ...
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Nido di Pasqua
Cari amici Buona Pasqua a tutti!!! Questo è il dolce che che porterò in tavola ...
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Carciofini sott’olio
Pulire i carciofini togliendo le foglie esterne. Utilizzare solo la parte tenera (cuore). Tagliarli a ...
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Bocconcini di pollo speck e zafferano
Un giorno la mia cara collega Tiziana mi ha detto cosa preparava per cena. In ...
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Pasta con tonno, zucchine e philadelphia
Ricetta salvata dal vecchio ricettario di Bianca; l’autrice è GOLOSONA2008 mentre la foto è di ...
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Torta ricoperta con crema al burro e scaglie di cioccolato
Questa è una ricetta vecchissima! L’ebbe mia madre da una sua collega e accontenta davvero ...
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Tortino di cipolle
Ricetta economica, facile e gustosa! A mio parere da servire con l’aperitivo o a merenda! ...
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Torta mimosa
Questa era la torta mimosa che ogni anno l’8 marzo mio padre preparava per mia ...
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Spaghetti del monaco
Mangiati per la prima volta ad una festa paesana. Molto apprezzati al punto che ho ...
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Sformato di carne
Assaggiato per la prima volta a casa della mia amica Elena poi riproposto con successo ...
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Gnocchetti sardi alla carlofortina
La pasta alla carlofortina è un piatto dell’isola di Carloforte, dalla quale prende il nome. ...
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Tagliatelle con sugo di verdure in bianco
Un piatto classico per un sugo leggero, ottimo per condire tagliatelle o altra pasta in ...
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Arrosto di vitello farcito con mortadella
Battere una la fetta di vitello e salare con il sale odoroso. A parte sbattere ...
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Conchiglie alla crema di formaggi
Un primo sostanzioso, gustoso e contemporaneamente semplicissimo. Lavorare a crema il burro, la ricotta e ...
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Polpettone di ceci
Per preparare qualcosa di diverso dalla solita fettina di carne. Grazie alla mia amica Luisa ...
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Pandorini salati
Si avvicina il Natale a grandi passi e avendo degli amici ospiti per una serata informale, ...
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Topinambur trifolati
“Patata del Canada”, “tartufo di canna” “pera di terra” e ancora “rapa tedesca” o “carciofo ...
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Roccocò di Dodo
Tipico dolce natalizio della Campania, questa è la mia versione. Fare la fontana sul tavolo, ...
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Petti di pollo al pomodoro
Una ricettina semplice semplice, per risolvere la cena di una giornata piena di impegni. Risultato: ...
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Arrosto di tacchino farcito
Una sera, durante una cena alla quale sono stata invitata con mio marito, ho assaggiato ...
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Carote al latte
Cercavo una ricetta per cucinare le carote in un modo un po’ diverso e ho ...
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Tiramisu
Ho imparato a fare questo dolce in viaggio di nozze. Mio marito lo mangiava entusiasta ...
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Cous cous al pesto, melanzane e mozzarella
Con gli amici, o quando si vuol rimediare una cena velocemente questo è il piatto ...
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Panini scugnizzi
Ricetta Bimby molto nota. Era tanto che volevo provarla, finalmente oggi l’ho eseguita per portare ...
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Straccetti di pollo con i funghi
Innanzitutto preparare i funghi: pelare gli champignon e tagliarli a pezzettini. (Nel corso di questa ...
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Bocconcini di maiale al cartoccio
Piatto unico molto gustoso. Vale la pena di provarlo, non foss’altro per assaporare l’aroma che ...
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Frittata profumata al basilico
Ricetta semplice, veloce, ma gustosa e profumata. In una terrina sbattete le uova con il ...
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Panini semidolci ai wurstel
Ottimi! Si conservano benissimo nel congelatore e non serve scaldarli. Ideali in gita: teneteli gelati ...
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Capesante gratinate
Antipasto veloce, ma di sicuro effetto. Tagliare le capesante e cuocerle una decina di minuti ...
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Marmellata di prugne (ricetta per il Bimby)
Tempo di prugne settembrine, ideali per la marmellata! Lavare bene le prugne e eliminare il ...
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Torta di amaretti e cacao
E’ una ricetta che mi é piaciuta subito quando l’ho letta. E’ di facile esecuzione e ...
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Cipolline sott’olio
E’ arrivato il momento di preparare le cipolline. Ora sono ottime e le gusteremo in ...
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Pesche sciroppate
Tempo di conserve… lavare le pesche e scottarle in acqua bollente per un paio minuti, ...
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Tortini al cocco
Ricetta recuperata dal vecchio Ricettario di Bianca. Mescolare bene tutti gli ingredienti, e per ultimo ...
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Crocchette di besciamella e speck
Ricetta salvata dal vecchio Ricettario: per uno sfizioso aperitivo! Preparare una normale besciamella con latte, ...
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Crema catalana
Finalmente l’ho fatta! Anni fa i miei figli mi regalarono il bruciatore da cucina, ma ...
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Tortini carote – spinaci – zucchine
Mangiati per la prima volta una domenica a pranzo da mia suocera, sono piaciuti a ...
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Ventaglietti di sfoglia
Facili e veloci. Preparatene in quantità perché sono così buoni che non bastano mai! Stendere ...
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Nidi al prosciutto di Praga
Tritare finemente lo scalogno ed il prosciutto a listarelle. Fare stufare in una padella, a ...
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Gelato tre gusti
Adatto ad ogni occasione, questo gelato é semplice, veloce da preparare e sempre apprezzato. Lavorare ...
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Viennetta casalinga
Probabilmente è il semifreddo più servito dell’estate ed è anche molto semplice da preparare! E ...
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Bavarese bicolore
Quando avete amici a cena o parenti a pranzo, per un un incontro alla buona ...
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Frittata al forno con la pancetta
Trovo che questa frittata sia adattissima per un picnic, ma anche un ottimo secondo da ...
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Frittatine di fiori di zucchine
Pulire e lavare i fiori. Fare la pastella con tutti gli ingredienti. Immergere i fiori ...
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Peperoni al gratin
Di facile esecuzione e, tutto sommato, anche abbastanza veloci. Lavare accuratamente i peperoni poi tagliarli ...
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Pasta frolla per biscotti
Questa è la ricetta della pasta frolla che seguiva la mia nonna per fare i biscotti. ...
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Marmellata di ciliegie
Tempo di ottima frutta fresca, tempo di marmellate! E questa marmellata di ciliegie è davvero ...
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Semifreddo al limone
Fresco e dissetante, adattissimo in estate ma anche nelle altre stagioni. Mettere in ammollo i fogli ...
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Pollo al curry con yogurt
Un ottimo secondo di carne, semplice e veloce; un piatto esotico dal gusto deciso, ...
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Piadina
Questa ricetta mi è stata gentilmente insegnata da un’amica di Cervia. Disporre il cumulo della farina ...
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Passatelli in brodo
I passatelli in brodo costituiscono un piatto semplicissimo, ma molto gustoso; è tipico dell’Emilia Romagna. ...
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Coppette di panna con amaretti
Semplici e delicate, di solito accontentano un po’ tutti i gusti.Sono state apprezzate al Maxi raduno ...
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Il babà di mamma Gloria
Ecco la ricetta del famoso e spettacolare babà di mamma Gloria. Un’esplosione di bontà. Provare ...
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Semifreddo al torrone
Montare le chiare a neve.Montare la panna.Montare i rossi con lo zucchero, aggiungere il rum, ...
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Carciofi al gratin
Un contorno facile, facile e veloce, veloce! Lessare 15 minuti i carciofi in acqua bollente, ...
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Cipolline agrodolci caramellate
Molto semplici, ma molto appetitose queste cipolline me le ha insegnate Luisa, una signora che ...
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Sformato due colori
Questa ricetta si trova nel libro “La buona cucina di casa” delle Sorelle Simili.La si ...
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Bottoncini di bosco
Pulire le cappelle dei funghi; togliere i gambi, tagliarli ed aggiungere sale, pepe, origano, timo, ...
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Pizzette di patata
Sbucciate le patate e cuocetele nel modo che preferite (a vapore, o lessate in acqua ...
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Tortino di funghi
Contorno o piatto unico? Scegliete voi! Mettere a bagno i funghi secchi in acqua fredda. ...
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Torta rustica di patate e ricotta
Queste sono le ricette che fanno per me: semplici, veloci, ma gustose! E questa torta ...
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Branzino con pomodorini e capperi
Un modo semplice, veloce e gustoso per cucinare il branzino. Pulire e lavare bene il ...
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Colomba casereccia
La mia mamma e la mia nonna avevano un bar latteria per il quale due ...
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Raviole di San Giuseppe
Buon Onomastico a tutti i Giuseppe, Giuseppina, Giusy, ecc. ecc. !!!E ancora: tanti auguri a ...
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Muffins salati con zucchine e speck
Prendendo spunto da una ricetta letta sul web, dopo aver apportato importanti modifiche, ecco i miei muffins. ...
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Ciambella dolce ai funghi
INGREDIENTE MASCHERATO: I FUNGHI Pulite i funghi, passateli velocemente in acqua corrente e metteteli sul ...
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Biscotti all’anice
La ricetta di questi biscotti me l’ha passata la mia amica Mariapia. Devo dire che sono ...
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Melanzane alla parmigiana
Le melanzane alla parmigiana sono un classico della cucina italiana. Io le cucino così: lavate ...
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Lasagne al Pesto genovese e Gamberetti
Un modo insolito di presentare le lasagne: preparare le classiche sfoglie per lasagne formando dei rettangoli ...
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Clementine Cristallizzate
Durante queste feste ho preparato cose molto semplici non solo per motivi di tempo, ma ...
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Fior di latte
Il fior di latte è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione bolognese; lo facevano ...
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Dolce Salame
Il dolce salame è noto in tutta Italia, ma di origine ferrarese. Una bontà tutta di cioccolato con l’interno arricchito di biscotti ...
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Baileys
Liquore Baileys: avete mai sorseggiato la famosa crema al whisky? E’ un liquore buonissimo, si trova ...
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Rocher di Cotechino
Simpatici e gustosi, questi Rocher di Cotechino costituiscono un valido ed insolito antipasto sulla tavola delle feste. Spellare ...
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Arrosto di Tacchino ripieno di Cotechino
E’ un arrosto che spesso preparo per le feste di Natale, ma si mangia volentieri ...
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Mini Bruschette con Stracchino e Salsiccia
Preparate queste Mini Bruschette per servire un antipasto sfizioso che può anche essere usato come secondo ...
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Tenerina alla Zucca
La tenerina alla zucca é una variante della celebre torta ferrarese. Il risultato è un’ottima ...
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Sformatini di Zucca con Speck e crema al Gorgonzola
In tempo di zucca ecco un ottimo antipasto, sfizioso e ricercato. Il sapore di gorgonzola e ...
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Marmellata con Bucce d’Anguria
La marmellata con le bucce d’anguria per me è stata una piacevole scoperta: insolita, ma ...
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Torta Zebra
La “Torta Zebra” é facile da fare e buona da mangiare! Inoltre é anche rinfrescante nelle calde giornate d’estate! ...
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Torta alla Crema di Limone Bimby
Questa ricetta si trova sul libro base Bimby; si tratta di una buona base di ...
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Involtini ripieni di Mousse alla Mortadella
Questi involtini ripieni di mousse alla mortadella li ho preparati per cena, una sera d’estate ...
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Rotolo di Frittata agli Spinaci
Nonostante la semplicità si tratta di un rotolo di frittata molto gustoso e versatile; infatti ...
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Carciofini sott’olio
Una provvista per l’inverno quando i carciofi sono una rarità. Ottimi da consumare per antipasto o ...
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Polpettone di Tonno al forno
Questo polpettone di tonno, cotto al forno ed un po’ diverso dal solito, è una ...
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Semifreddo agli Amaretti e Cioccolato
Questo semifreddo è semplice e delicato, ma soprattutto accontenta molti palati. Montare la panna. Sbattere ...
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Coniglio con misto di verdurine
Una ricetta per cucinare il coniglio in modo semplice e gustoso. Le verdurine per soffritto ...
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Cuore di Cioccolato all’Arancia (ricetta per il Bimby)
Questo cuore di cioccolato all’arancia è una vera delizia per il palato di amanti del cioccolato e ...
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Torta Cacao e Caffè
Questa torta con caffè e cacao é facile, veloce, adatta alla prima colazione, ma soprattutto amata ...
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Farfalle con Funghi Secchi e Zafferano
Per la cena di questa sera ho voluto provato queste Farfalle ai funghi secchi e ...
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Fragolino
Per un dolce dopocena un dolce liquore fragolino! Mettere le fragoline in un contenitore ermetico, ...
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Delizia di Crema al Cioccolato e Panna
Dessert al lume di candela, per finire in dolcezza una romantica cena a due con ...
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Cannelloni al riso
Un modo diverso per mangiare il riso. E’ da provare! Fate lessare il riso nel ...
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Torta meringata
Fresca e golosa, questa torta meringata si adatta bene ad ogni occasione. Sciogliere il cioccolato ...
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Stoccafisso alla livornese
Una ricetta gustosa, semplice da realizzare, ma richiede una lunga cottura. Affettare le cipolle molto ...
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Apple Crumble
Apple crumble è un dolce tipico della tradizione inglese, semplicissimo, ma molto gustoso. Sbucciate le ...
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Biscotti di Mandorla siciliani
La ricetta per questi biscotti di mandorla é velocissima, facile e di sicuro successo. Mescolare la ...
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Zeppole senza uova col Bimby
Presentando queste zeppole, l’autrice diceva che erano ideali per stare bene con gli amici. Inserire nel ...
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Peperoni arrostiti con salsina
Presentandoci questi peperoni arrostiti, l’autrice diceva che si tratta di una ricetta veloce e facile ...
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Sfrappole
Chiacchiere, frappe, crostoli, o altro? A Bologna si chiamano “Sfrappole” e vanno a ruba nel ...
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Amaretti (ricetta di VALERIA63)
Dice Valeria 63 che questi amaretti provengono da un’antica ricetta della sua famiglia: Tritare bene ...
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Liquore di Liquirizia
Per chi ama la liquirizia questo è un ottimo digestivo. Facile da preparare e molto ...
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Marmellata di mandarini (di RICETTEDINICOLA)
La ricetta di questa “Marmellata di mandarini” proviene dal vecchio Ricettario di Bianca. Scrive l’autore RICETTEDINICOLA: ...
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Pesce persico al forno con patate
Si tratta di una ricetta semplicissima, il pesce persico assume un gusto delicato ma al ...
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Lasagne alla bolognese
Se è vero che per il pranzo di Natale di una famiglia bolognese non possono ...
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Albero di Natale salato
Sono solita servire questo albero di Natale salato nel periodo delle festività di fine anno ...
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Candele natalizie
Buon Natale! Accendiamo una candela che riscaldi il cuore e rallegri la tavola!Un’idea carina, veloce ...
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Panone della nonna Anna
Nonna Anna era la mia cara nonna che ha insegnato questa ricetta prima alla mia ...
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Pane di Sant’Andrea
Il 30 novembre si festeggia Sant’Andrea che é il patrono di Castel Maggiore, la città ...
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Zucchine in salamoia
Facili ed estremamente appetitose: queste sono le zucchine che preparo in estate e che conservo ...
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Salsa di verdure miste (con il Bimby e non)
Questa é una salsa che ho sempre visto sulla tavola della mia famiglia, fin da ...
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Ciambella con gocce di cioccolato
Si tratta di una ciambella semplicissima ideale per la colazione e la merenda dei bambini ...
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Arrosto di pollo farcito con prosciutto cotto, frittata e sottilette
Non so dire quante volte ho preparato questo arrosto che mio padre insegnò prima a mia ...
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Melanzane alla pizzaiola
Ricettina semplice, ma anche molto appetitosa. Escogitata per far mangiare un po’ di verdura ...
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Sciroppo di pompelmo, kiwi e ananas. Aperitivo.
Velocissimo e analcolico, possono berlo anche i bambini ai quali piace tantissimo. Mescolare tutti gli ...
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Crostatine ai gamberetti
Con questa ricettina ho partecipato al concorso FINGER FOOD: UNA CENA IN PUNTA DI DITA ...
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Zucchine farcite con besciamella e speck
Un modo diverso ed un po’ più invitante di preparare le zucchine. Innanzitutto preparare la besciamella: scaldare ...
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Aperitivo ACE e ginger
Fresco e dissetante, in casa lo ricordiamo come “aperitivo di Angela” dal nome della cara amica ...
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Trofiette funghi e speck
Ricetta di facile esecuzione e molto appetitosa. Prima di tutto mettere i funghi secchi in ...
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Budino con panna e amaretti
Semplice e delicato, di solito accontenta un po’ tutti i palati. Mettere il latte in ...
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