Chef Rita Roveri
Articoli: 0 // Ricette: 0
Impiegata di professione, moglie e mamma di un ragazzo ed una ragazza. Mi piace cucinare, fare piccoli lavoretti di decoupage, creare piccola bigiotteria, fiori di perline e confezionare bomboniere.
Tutte le ricette pubblicate da Rita Roveri
Zucchine ripiene di tonno e alici
Cuocere le zucchine in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolatele e bloccate la cottura ...
Leggi tutto
Torta salata di patate
Non sapevo cosa preparare per cena, volevo una cosa veloce che possibilmente mi permettesse di ...
Leggi tutto
Finocchi gratinati
Buoni e molto delicati da gustare. Pulite i finocchi togliendo le foglie esterne, poi tagliate ...
Leggi tutto
Brioche rustica di Manuven
Di sicura riuscita, io la faccio dai tempi del liceo! Questa brioche accosta ad un ...
Leggi tutto
Torta al limone con glassa
In una terrina mescolare prima farina, zucchero, sale, lievito setacciato e vanillina. Poi aggiungere le ...
Leggi tutto
Cuzzupe di Pasqua
Preparate un panetto con un po’ di farina e il lievito di birra disciolto in ...
Leggi tutto
Torta al cioccolato e frutti di bosco
Un’altra mia creazione .. veloce il procedimento .. un risultato eccezionale… un binomio perfetto: cioccolato-frutti ...
Leggi tutto
Panini al latte morbidissimi
Avevo una mia ricetta di panini al latte, ma ho provato questa e secondo me ...
Leggi tutto
Mini tortine di riso soffiato con frutta di stagione
Si tratta di una ricetta piacevole alla vista e al gusto, ma soprattutto priva di ...
Leggi tutto
Tortine all’arancia
Ideali a colazione a merenda, per le feste dei bambini e dei grandi. Dopo averle ...
Leggi tutto
Mini cornetti
Ottimi per concludere in tutta dolcezza la cena, si possono anche farcire con nutella, marmellata, ...
Leggi tutto
Torta salata pesto, robiola, prosciutto cotto e pomodorini
Questa ricetta è nata dalla necessità di usare un rotolo di pasta sfoglia prossimo alla ...
Leggi tutto
Balanzoni burro e salvia
I balanzoni sono una pasta fresca ripiena tipica della città di Bologna. Anche se meno ...
Leggi tutto
Tortino di melanzane
Un secondo piatto sfizioso e veloce, proprio come piace a me! Semplice da preparare, ma ...
Leggi tutto
Torta salata con zucca e gorgonzola
semplice e delicata. Buona! Pulire e tagliare a pezzetti la zucca, poi lessarla in acqua ...
Leggi tutto
Empanadas de horno
Ecco a voi il piatto forse più tipico del Cile, calzoni ripieni di carne, date ...
Leggi tutto
Pan di Spagna al marzapane e nocciole con mousse al Cognac
Ho sperimentato questa ricetta un po’ per caso mentre cercavo una torta per il compleanno ...
Leggi tutto
Biscotti della Sfinge o marunsin
Da una ricetta vegana, dei biscotti molto veloci e semplici da fare, ma non per ...
Leggi tutto
Ilenitos
Gustati già da alcuni ricettariosi durante il maxiraduno 2007, ecco finalmente la ricetta di uno ...
Leggi tutto
Buccellato siciliano (Cucciddato)
Dolce tipico del periodo natalizio, un’esplosione di sapori. Procedimento per il ripieno: metti ad ammollare ...
Leggi tutto
Zucchine ripiene di patate e mortadella
Tagliere i pomodorini e ricavare 6 striscioline da ognuno di essi. Lavare e spuntare le ...
Leggi tutto
Polpette di melanzane alla parmigiana
Tagliare la melanzana a piccoli quadretti, saltarla in padella con olio e sale per ammorbidirla ...
Leggi tutto
Liquore al melograno
Si tratta di un liquore dal sapore delicato che incontra i gusti di molti palati. ...
Leggi tutto
Cupola di riso
Non è affatto difficile, è gustosissima e d’effetto! Pulite i carciofi lasciando solo le foglie ...
Leggi tutto
Riso all’insalata con pesto, pomodorini e ciliegine
Un’insalata di riso un po’ diversa dal solito “RISO”. Lessare il riso per insalata in ...
Leggi tutto
Castagne al microonde
Da qualche giorno nel web circola questa ricetta. Ho voluta provarla e devo dire che ...
Leggi tutto
Risotto con castagne e pancetta
“Ricetta autunnale” Far bollire le castagne in acqua (con un taglio sulla superficie) per circa ...
Leggi tutto
Chifferi al sugo di funghi
Un primo semplice, ma gustoso. Pulire i funghi, lavarli e tagliarli a piccoli pezzetti. Fare ...
Leggi tutto
Lasagna ai funghi porcini
Preparata un giorno in cui avevo voglia di ingrassare… Lessare per un minuto le sfoglie ...
Leggi tutto
Focaccine con le patate
Un antipasto insolito, ma anche un insolito modo di gustare le patate! Scaldare il forno ...
Leggi tutto
Ciambella salata con zucchine e speck
Facile e veloce perché non richiede lievitazione. Ideale per un buffet, un aperitivo o una ...
Leggi tutto
Cofanetti ai wurstel
Sono molto sfiziosi e uno tira l’altro. Sono davvero facili da preparare e molto gustosi. ...
Leggi tutto
Sofficini
Ricetta per preparare in casa i sofficini e far felici grandi e piccini”. Mettere latte, ...
Leggi tutto
Gnocchi al gorgonzola
Una ricetta facile da fare anche una sera d’estate se ci sono ospiti. Mescolate insieme ...
Leggi tutto
Sgonfiotti di stracchino
Setacciate Ia farina con il bicarbonato in una ciotola, unite il sale, la noce ...
Leggi tutto
Pappetta da spalmare
Ricetta velocissima, per stomaci abituati a tutto! Si fa una pappetta mescolando in una ciotolina ...
Leggi tutto
Risotto con zucchine e Philadelphia
Un risotto alle zucchine arricchito, veloce, cremoso e appetitoso. Lavare le zucchine, poi tagliarle a ...
Leggi tutto
Biancomangiare
Versare il latte in un tegame, con un po’ di questo sciogliere l’amido e versarlo ...
Leggi tutto
Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci
Per gli amanti del ripieno di ricotta e spinaci, un primo non buono…buonissimo!!! Garantito! Per ...
Leggi tutto
Lasagne di crespelle alla marinara
Fare la pastella con le uova, il latte e la farina, preparare le crespelle facendo ...
Leggi tutto
Pollo gustoso
Veloce e molto appetitoso. Tagliare a bocconcini il petto di pollo. In 3 cucchiai di ...
Leggi tutto
Biscotti al cioccolato bianco
Buoni a colazione ma anche a pranzo, a cena, a merenda… Tritare il cioccolato e ...
Leggi tutto
Cannelloni di crepes ai peperoni
Fanno fare un figurone nei pranzi con i parenti… Spennellare i peperoni con poco olio ...
Leggi tutto
Crema alle mandorle
L’ho fatta al momento per farcire una torta. Fare un croccante di mandorle. Mettere sul ...
Leggi tutto
Marmellata di mele
E’ ottima da usare all’interno dello strudel. Sbucciare le mele e tagliarle julienne con l’apposito ...
Leggi tutto
Crema di ricotta, mascarpone e fragole
Si tratta di un dolce al cucchiaio semplice, fresco, veloce e senza uova. Proposto al ...
Leggi tutto
Pisarei e fasò
Si tratta un piatto tipico tra i più celebri della cucina piacentina. Sono piccoli gnocchi di ...
Leggi tutto
Palline di amaretti
Irresistibili! Mentre si preparano, si mangiano! Mettere nel boccale le nocciole e gli amaretti e ...
Leggi tutto
Girandole ai wurstel
Facilissima!!! Tagliare la pasta sfoglia in quadrati di circa 8 cm di lato, tagliare con ...
Leggi tutto
Bombe fritte
Scaldare il latte non troppo caldo e aggiungere lo zucchero, dividerlo in due scodelle possibilmente ...
Leggi tutto
Ciambella di ricotta
Mescolare la farina con lo zucchero, amalgamare la ricotta poi unire il burro fuso, le ...
Leggi tutto
Spaghetti con polipetti
Ricetta semplice e veloce. Pulite gli spinaci dai gambi e scottateli in acqua salata. Nel ...
Leggi tutto
Conchiglioni al forno
Ricetta sfiziosa e leggera. Prendere Philadelphia e prosciutto, mettere il tutto dentro un contenitore e ...
Leggi tutto
Torta di pan carré
Una torta salata semplicissima, ma di grande effetto. Più che altro si tratta di “tramezzini ...
Leggi tutto
Ramequin
Dietro questo nome altisonante si nasconde un gratin fatto con avanzi di pane e formaggio. ...
Leggi tutto
Torta salata al salmone e yogurt
Una torta salata semplice e veloce! Ottima per qualsiasi occasione! Foderare uno stampo da 28 ...
Leggi tutto
Gubana del Friuli
Questo dolce tipico friuliano ha tratto ispirazione in tempi non sospetti dal ricettario della Panenageli, ...
Leggi tutto
I taralli di Marisa
Facili e veloci, buoni appena sfornati e freddi, anche se non sono i veri taralli… Si ...
Leggi tutto
Farinata di ceci
Piatto tipico della cucina Ligure. Amalgamare la farina di ceci con l’acqua in modo da ...
Leggi tutto
Crostata del buongustaio
E’ una ricetta veloce ma buona buona! Sbucciate e tagliate a dadini la cipolla, riducete ...
Leggi tutto
Cavalieri poveri
Köyhät ritarit. Ricetta di “RANACIDA” pubblicata in occasione dello “Speciale cucina finlandese”. Tagliare una fetta ...
Leggi tutto
Seppie mare e monti
Una ricetta che arriva diretta dalla pescheria di fiducia! Tagliate le seppie a striscioline e ...
Leggi tutto
Fettine di pollo in crosta di patate
Piatto semplice, veloce, ma appetitoso e gradevole al palato. Tagliare le patate con una mandolina; ...
Leggi tutto
Biscotti canestrelli
Ottimi..io li adoro! Il mio ragazzo li adora! I miei li adorano…ed eccoli qua!!! lavorare ...
Leggi tutto
Coccetto di alici
Un modo diverso per mangiare le alici. In una ciotola tagliate le alici a striscioline, ...
Leggi tutto
Chapsui di pollo
Un piatto sano, economico, sicuramente originale, dalla cucina cantonese, è molto più semplice da eseguire ...
Leggi tutto
Biscotti zenzero e cioccolato
Ieri sera ho cucinato questi biscotti per un’amica che compie gli anni, sono venuti talmente ...
Leggi tutto
Biscottini all’avena
Veloci e facili, piacciono a piccoli e grandi. Ricetta ricavata seguendo il filo degli ingredienti ...
Leggi tutto
Bignè di Marisa
Semplice, veloce e il risultato è assicurato! I bignè, si possono anche congelare ripieni di crema ...
Leggi tutto
Faraona ripiena
Personalmente, il mio piatto preferito! In una terrina unire macinato, salsiccia, uovo, formaggio, sale e ...
Leggi tutto
Baguettes viennesi (Con macchina del pane e non)
Le baguettes viennesi, a differenza di quelle francesi, sono più dolci (ma non tipo brioches) ...
Leggi tutto
Bagnun d’anciue
E’ una ricetta tipica Ligure… Imbiondire in una casseruola, nell’olio, aglio e cipolla tritati. Spellare ...
Leggi tutto
Crostata romantica
Ideale per qualsiasi occasione… romantica! Preparare la pasta frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti e ...
Leggi tutto
Baccalà con crema (Bacalhau com natas)
Questo piatto è tipico portoghese, l’ho mangiato quest’estate in vacanza. E’ un piatto unico, il ...
Leggi tutto
Arrosto di vitello al latte
Semplice e dal gusto delicato! Assicurata la bella figura! Scaldare in una pentola larga l’olio ...
Leggi tutto
Cipolle in umido
Buone da sole, ottime con la polenta! Mettere a bagno in acqua calda i funghi ...
Leggi tutto
Pastel de choclo
Un pasticcio di mais. Se tutti i pasticci che ho fatto in cucina fossero cosi…..oooooooh!!! Un ...
Leggi tutto
Ciambella altoatesina
Deliziosa ricetta pubblicata da KUAHERI Mescolate farina e lievito e setacciateli sul piano di lavoro. ...
Leggi tutto
Bocconcini al riso soffiato
Facilissimi da preparare, sempre graditi da grandi e piccini! Spezzettare i Mars, il burro e ...
Leggi tutto
Torta con crema alle fragole
Per la base: separare i tuorli dagli albumi; si montano bene gli albumi a neve ...
Leggi tutto
Panna cotta al cioccolato fondente e baileys
Una panna cotta un po’ diversa dal solito… Fate ammollare la gelatina in acqua tiepida, ...
Leggi tutto
Sformatini di farro alla marinara
Antipasto da potersi preparare anche un giorno prima. Lavare il farro e lessarlo in abbondante ...
Leggi tutto
Seppie in umido con patate con pentola a pressione
Fatte con la pentola a pressione. Far soffriggere nella pentola a pressione la cipolla tritata ...
Leggi tutto
Paella mista di Galoise
Ricetta di Galoise che afferma: “Ho trovato questa ricetta su di una rivista ed è ...
Leggi tutto
Bounty casalingo
Chi non conosce questo meraviglioso dolcetto? Ebbene prendendo spunto da una ricetta trovata su internet ...
Leggi tutto
Bacio extra
Vi ricordate i famosi baci? Ve ne propongo uno extralarge buonissimo che può anche essere ...
Leggi tutto
Reginelle palermitane (inciminati)
Questa ricetta di solito si esegue con 1/3 dell’impasto utilizzato per la produzione della cassata al ...
Leggi tutto
Cassata al forno palermitana
Ricetta facile e buonissima! Procedimento: unire tutti gli ingredienti (strutto ammorbidito) escluso la farina. Mescolare ...
Leggi tutto
Bocconotti alla crema
Pratica alternativa per il dolce di fine pasto. Impastare il tutto, riempire lo stampino con ...
Leggi tutto
Girelle di pasta brioche
Sì forse è vero che di pasta brioche ce ne sono già tante di ricette ...
Leggi tutto
Pane di granoturco e uova strapazzate
Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, impastate insieme tutti gli ingredienti per il pane. L’impasto ...
Leggi tutto
Albero di pasta sfoglia
Ricetta facile, facile e veloce, veloce! Tagliare ciascun rotolo di pasta sfoglia in modo da ...
Leggi tutto
Fantasia di Pinchos
Questa ricetta ha partecipato al concorso I PINCHOS Pinchos di Baguette (formaggio, bresaola e rucola): ricavare ...
Leggi tutto
Corona di pane
Un ottimo pane morbido e buonissimo anche dopo 2 giorni! Impasto utilizzabile anche per fare i ...
Leggi tutto
Sformatini di patate e mortadella
Durante il pranzo di Battesimo della nostra nipotina, tra le tante cose squisite che ho ...
Leggi tutto
Zuccherini degli sposi
Uno dei simboli principali del matrimonio sono i confetti. Si sa, da sempre i confetti ...
Leggi tutto
Pizze fritte con scarola
Le mie pizzette fritte con scarola sono molto semplici. Per prima cosa acquistare 2 fasci ...
Leggi tutto
Ciambella morbida in padella
Avevo sentito tanto parlare di questa ciambella, mi aveva incuriosita ed infine l’ho provata. Temevo ...
Leggi tutto
Insalata di pollo
E’ arrivata l’estate e con essa la voglia di mangiare delle belle insalatone fresche! Oggi ne ...
Leggi tutto
Polpettone farcito
Per prima cosa sbattere un uovo con una presa di sale e strapazzarlo in una ...
Leggi tutto
Insalata di seppie e carciofi
Un piatto semplice che amalgama due sapori diversi, ma che insieme rendono la pietanza molto ...
Leggi tutto
Dado di carne
Facilissimo da preparare e genuino. Sono anni che non compro più il dado industriale! Mettere ...
Leggi tutto
Dolcetti al cocco
Eseguita una ricetta riportata sulla confezione del cocco rapé: buoni e veloci, fanno per me! ...
Leggi tutto
Farfalle pesto, speck e pinoli
Semplicissima e velocissima. Servita fredda è ottima nelle giornate estive, servita calda anche in quelle ...
Leggi tutto
Insalata nizzarda
Penso che tutti sappiano la ricetta dell’insalata nizzarda, ma per quelli che ne sono all’oscuro ...
Leggi tutto
Pipe alla crema di zucchine (ricetta per il BIMBY)
E’ la prima ricetta Bimby che vi invio, spero che vi piaccia! Far lessare la ...
Leggi tutto
Bocconcini gran sapore
Uno stuzzichino nato un po’ per caso: dovevo fare una simil besciamella, ma ho sbagliato a ...
Leggi tutto
Nasello ai funghi su letto di patate
Un mare e monti gustosissimo! Ungere d’olio una teglietta, distribuire uno strato di patate affettate, ...
Leggi tutto
Biscottini salati ripieni
La forma si può cambiare in base all’occasione, e anche la farcitura si può inventare di ...
Leggi tutto
Barchette di melanzane
Ricetta veloce e semplice; un piatto base che fa sempre bella figura. Sciacquate e dividete ...
Leggi tutto
Gamberoni al sugo fiammato
Secondo di pesce facile dal gusto raffinato. Munirsi di una padella capiente, schiacciare l’aglio e ...
Leggi tutto
Tagliatelle ai fiori di zucca
Tagliare la cipolla a fette sottilissime e farla rosolare in una padella con l’olio, a ...
Leggi tutto
Liquore Baileys (di Massimo Petrucci)
Quante volte abbiamo desiderato farlo? A me piace nel caffè, ma anche da solo è molto ...
Leggi tutto
Marmellata di albicocche (ricetta per il Bimby)
Tempo di albicocche? Facciamo la marmellata! Sterilizzare i vasetti ponendoli in forno a 110° per ...
Leggi tutto
Biscotti al limoncello
Ricetta per biscotti facili da fare, adatti in qualsiasi momento della giornata e per tante ...
Leggi tutto
Salsa ai peperoni
Chi assaggia questa salsa mi chiede subito la ricetta!!! E’ un po’ laboriosa ma il ...
Leggi tutto
Biscotti di pasta di mandorle
La pasta di mandorla é tipica della pasticceria siciliana, soprattutto della zona di Catania e Agrigento, ...
Leggi tutto
Pomodorini caramellati
Semplicissimi e veloci da preparare, uno tira l’altro! Lavare i pomodori e tagliarli a metà. ...
Leggi tutto
Tortelloni alla bolognese
La differenza tra i tortelli tradizionali ed i tortelloni sta soprattutto nella forma: i tortelloni ...
Leggi tutto
Nido di Pasqua
Cari amici Buona Pasqua a tutti!!! Questo è il dolce che che porterò in tavola ...
Leggi tutto
Carciofini sott’olio
Pulire i carciofini togliendo le foglie esterne. Utilizzare solo la parte tenera (cuore). Tagliarli a ...
Leggi tutto
Bocconcini di pollo speck e zafferano
Un giorno la mia cara collega Tiziana mi ha detto cosa preparava per cena. In ...
Leggi tutto
Pasta con tonno, zucchine e philadelphia
Ricetta salvata dal vecchio ricettario di Bianca; l’autrice è GOLOSONA2008 mentre la foto è di ...
Leggi tutto
Torta ricoperta con crema al burro e scaglie di cioccolato
Questa è una ricetta vecchissima! L’ebbe mia madre da una sua collega e accontenta davvero ...
Leggi tutto
Tortino di cipolle
Ricetta economica, facile e gustosa! A mio parere da servire con l’aperitivo o a merenda! ...
Leggi tutto
Torta mimosa
Questa era la torta mimosa che ogni anno l’8 marzo mio padre preparava per mia ...
Leggi tutto
Spaghetti del monaco
Mangiati per la prima volta ad una festa paesana. Molto apprezzati al punto che ho ...
Leggi tutto
Sformato di carne
Assaggiato per la prima volta a casa della mia amica Elena poi riproposto con successo ...
Leggi tutto
Gnocchetti sardi alla carlofortina
La pasta alla carlofortina è un piatto dell’isola di Carloforte, dalla quale prende il nome. ...
Leggi tutto
Tagliatelle con sugo di verdure in bianco
Un piatto classico per un sugo leggero, ottimo per condire tagliatelle o altra pasta in ...
Leggi tutto
Arrosto di vitello farcito con mortadella
Battere una la fetta di vitello e salare con il sale odoroso. A parte sbattere ...
Leggi tutto
Conchiglie alla crema di formaggi
Un primo sostanzioso, gustoso e contemporaneamente semplicissimo. Lavorare a crema il burro, la ricotta e ...
Leggi tutto
Polpettone di ceci
Per preparare qualcosa di diverso dalla solita fettina di carne. Grazie alla mia amica Luisa ...
Leggi tutto
Pandorini salati
Si avvicina il Natale a grandi passi e avendo degli amici ospiti per una serata informale, ...
Leggi tutto
Topinambur trifolati
“Patata del Canada”, “tartufo di canna” “pera di terra” e ancora “rapa tedesca” o “carciofo ...
Leggi tutto
Roccocò di Dodo
Tipico dolce natalizio della Campania, questa è la mia versione. Fare la fontana sul tavolo, ...
Leggi tutto
Petti di pollo al pomodoro
Una ricettina semplice semplice, per risolvere la cena di una giornata piena di impegni. Risultato: ...
Leggi tutto
Arrosto di tacchino farcito
Una sera, durante una cena alla quale sono stata invitata con mio marito, ho assaggiato ...
Leggi tutto
Carote al latte
Cercavo una ricetta per cucinare le carote in un modo un po’ diverso e ho ...
Leggi tutto
Tiramisu
Ho imparato a fare questo dolce in viaggio di nozze. Mio marito lo mangiava entusiasta ...
Leggi tutto
Cous cous al pesto, melanzane e mozzarella
Con gli amici, o quando si vuol rimediare una cena velocemente questo è il piatto ...
Leggi tutto
Panini scugnizzi
Ricetta Bimby molto nota. Era tanto che volevo provarla, finalmente oggi l’ho eseguita per portare ...
Leggi tutto
Straccetti di pollo con i funghi
Innanzitutto preparare i funghi: pelare gli champignon e tagliarli a pezzettini. (Nel corso di questa ...
Leggi tutto
Bocconcini di maiale al cartoccio
Piatto unico molto gustoso. Vale la pena di provarlo, non foss’altro per assaporare l’aroma che ...
Leggi tutto
Frittata profumata al basilico
Ricetta semplice, veloce, ma gustosa e profumata. In una terrina sbattete le uova con il ...
Leggi tutto
Panini semidolci ai wurstel
Ottimi! Si conservano benissimo nel congelatore e non serve scaldarli. Ideali in gita: teneteli gelati ...
Leggi tutto
Capesante gratinate
Antipasto veloce, ma di sicuro effetto. Tagliare le capesante e cuocerle una decina di minuti ...
Leggi tutto
Marmellata di prugne (ricetta per il Bimby)
Tempo di prugne settembrine, ideali per la marmellata! Lavare bene le prugne e eliminare il ...
Leggi tutto
Torta di amaretti e cacao
E’ una ricetta che mi é piaciuta subito quando l’ho letta. E’ di facile esecuzione e ...
Leggi tutto
Cipolline sott’olio
E’ arrivato il momento di preparare le cipolline. Ora sono ottime e le gusteremo in ...
Leggi tutto
Pesche sciroppate
Tempo di conserve… lavare le pesche e scottarle in acqua bollente per un paio minuti, ...
Leggi tutto
Tortini al cocco
Ricetta recuperata dal vecchio Ricettario di Bianca. Mescolare bene tutti gli ingredienti, e per ultimo ...
Leggi tutto
Crocchette di besciamella e speck
Ricetta salvata dal vecchio Ricettario: per uno sfizioso aperitivo! Preparare una normale besciamella con latte, ...
Leggi tutto
Crema catalana
Finalmente l’ho fatta! Anni fa i miei figli mi regalarono il bruciatore da cucina, ma ...
Leggi tutto
Tortini carote – spinaci – zucchine
Mangiati per la prima volta una domenica a pranzo da mia suocera, sono piaciuti a ...
Leggi tutto
Ventaglietti di sfoglia
Facili e veloci. Preparatene in quantità perché sono così buoni che non bastano mai! Stendere ...
Leggi tutto
Nidi al prosciutto di Praga
Tritare finemente lo scalogno ed il prosciutto a listarelle. Fare stufare in una padella, a ...
Leggi tutto
Gelato tre gusti
Adatto ad ogni occasione, questo gelato é semplice, veloce da preparare e sempre apprezzato. Lavorare ...
Leggi tutto
Viennetta casalinga
Probabilmente è il semifreddo più servito dell’estate ed è anche molto semplice da preparare! E ...
Leggi tutto
Bavarese bicolore
Quando avete amici a cena o parenti a pranzo, per un un incontro alla buona ...
Leggi tutto
Frittata al forno con la pancetta
Trovo che questa frittata sia adattissima per un picnic, ma anche un ottimo secondo da ...
Leggi tutto
Frittatine di fiori di zucchine
Pulire e lavare i fiori. Fare la pastella con tutti gli ingredienti. Immergere i fiori ...
Leggi tutto
Peperoni al gratin
Di facile esecuzione e, tutto sommato, anche abbastanza veloci. Lavare accuratamente i peperoni poi tagliarli ...
Leggi tutto
Pasta frolla per biscotti
Questa è la ricetta della pasta frolla che seguiva la mia nonna per fare i biscotti. ...
Leggi tutto
Marmellata di ciliegie
Tempo di ottima frutta fresca, tempo di marmellate! E questa marmellata di ciliegie è davvero ...
Leggi tutto
Semifreddo al limone
Fresco e dissetante, adattissimo in estate ma anche nelle altre stagioni. Mettere in ammollo i fogli ...
Leggi tutto
Pollo al curry con yogurt
Un ottimo secondo di carne, semplice e veloce; un piatto esotico dal gusto deciso, ...
Leggi tutto
Piadina
Questa ricetta mi è stata gentilmente insegnata da un’amica di Cervia. Disporre il cumulo della farina ...
Leggi tutto
Passatelli in brodo
I passatelli in brodo costituiscono un piatto semplicissimo, ma molto gustoso; è tipico dell’Emilia Romagna. ...
Leggi tutto
Coppette di panna con amaretti
Semplici e delicate, di solito accontentano un po’ tutti i gusti.Sono state apprezzate al Maxi raduno ...
Leggi tutto
Il babà di mamma Gloria
Ecco la ricetta del famoso e spettacolare babà di mamma Gloria. Un’esplosione di bontà. Provare ...
Leggi tutto
Semifreddo al torrone
Montare le chiare a neve.Montare la panna.Montare i rossi con lo zucchero, aggiungere il rum, ...
Leggi tutto
Carciofi al gratin
Un contorno facile, facile e veloce, veloce! Lessare 15 minuti i carciofi in acqua bollente, ...
Leggi tutto
Cipolline agrodolci caramellate
Molto semplici, ma molto appetitose queste cipolline me le ha insegnate Luisa, una signora che ...
Leggi tutto
Sformato due colori
Questa ricetta si trova nel libro “La buona cucina di casa” delle Sorelle Simili.La si ...
Leggi tutto
Bottoncini di bosco
Pulire le cappelle dei funghi; togliere i gambi, tagliarli ed aggiungere sale, pepe, origano, timo, ...
Leggi tutto
Pizzette di patata
Sbucciate le patate e cuocetele nel modo che preferite (a vapore, o lessate in acqua ...
Leggi tutto
Tortino di funghi
Contorno o piatto unico? Scegliete voi! Mettere a bagno i funghi secchi in acqua fredda. ...
Leggi tutto
Torta rustica di patate e ricotta
Queste sono le ricette che fanno per me: semplici, veloci, ma gustose! E questa torta ...
Leggi tutto
Branzino con pomodorini e capperi
Un modo semplice, veloce e gustoso per cucinare il branzino. Pulire e lavare bene il ...
Leggi tutto
Colomba casereccia
La mia mamma e la mia nonna avevano un bar latteria per il quale due ...
Leggi tutto
Raviole di San Giuseppe
Buon Onomastico a tutti i Giuseppe, Giuseppina, Giusy, ecc. ecc. !!!E ancora: tanti auguri a ...
Leggi tutto
Muffins salati con zucchine e speck
Prendendo spunto da una ricetta letta sul web, dopo aver apportato importanti modifiche, ecco i miei muffins. ...
Leggi tutto
Ciambella dolce ai funghi
INGREDIENTE MASCHERATO: I FUNGHI Pulite i funghi, passateli velocemente in acqua corrente e metteteli sul ...
Leggi tutto
Biscotti all’anice
La ricetta di questi biscotti me l’ha passata la mia amica Mariapia. Devo dire che sono ...
Leggi tutto
Melanzane alla parmigiana
Le melanzane alla parmigiana sono un classico della cucina italiana. Io le cucino così: lavate ...
Leggi tutto
Lasagne al Pesto genovese e Gamberetti
Un modo insolito di presentare le lasagne: preparare le classiche sfoglie per lasagne formando dei rettangoli ...
Leggi tutto
Clementine Cristallizzate
Durante queste feste ho preparato cose molto semplici non solo per motivi di tempo, ma ...
Leggi tutto
Fior di latte
Il fior di latte è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione bolognese; lo facevano ...
Leggi tutto
Dolce Salame
Il dolce salame è noto in tutta Italia, ma di origine ferrarese. Una bontà tutta di cioccolato con l’interno arricchito di biscotti ...
Leggi tutto
Baileys
Liquore Baileys: avete mai sorseggiato la famosa crema al whisky? E’ un liquore buonissimo, si trova ...
Leggi tutto
Rocher di Cotechino
Simpatici e gustosi, questi Rocher di Cotechino costituiscono un valido ed insolito antipasto sulla tavola delle feste. Spellare ...
Leggi tutto
Arrosto di Tacchino ripieno di Cotechino
E’ un arrosto che spesso preparo per le feste di Natale, ma si mangia volentieri ...
Leggi tutto
Mini Bruschette con Stracchino e Salsiccia
Preparate queste Mini Bruschette per servire un antipasto sfizioso che può anche essere usato come secondo ...
Leggi tutto
Tenerina alla Zucca
La tenerina alla zucca é una variante della celebre torta ferrarese. Il risultato è un’ottima ...
Leggi tutto
Sformatini di Zucca con Speck e crema al Gorgonzola
In tempo di zucca ecco un ottimo antipasto, sfizioso e ricercato. Il sapore di gorgonzola e ...
Leggi tutto
Marmellata con Bucce d’Anguria
La marmellata con le bucce d’anguria per me è stata una piacevole scoperta: insolita, ma ...
Leggi tutto
Torta Zebra
La “Torta Zebra” é facile da fare e buona da mangiare! Inoltre é anche rinfrescante nelle calde giornate d’estate! ...
Leggi tutto
Torta alla Crema di Limone Bimby
Questa ricetta si trova sul libro base Bimby; si tratta di una buona base di ...
Leggi tutto
Involtini ripieni di Mousse alla Mortadella
Questi involtini ripieni di mousse alla mortadella li ho preparati per cena, una sera d’estate ...
Leggi tutto
Rotolo di Frittata agli Spinaci
Nonostante la semplicità si tratta di un rotolo di frittata molto gustoso e versatile; infatti ...
Leggi tutto
Carciofini sott’olio
Una provvista per l’inverno quando i carciofi sono una rarità. Ottimi da consumare per antipasto o ...
Leggi tutto
Polpettone di Tonno al forno
Questo polpettone di tonno, cotto al forno ed un po’ diverso dal solito, è una ...
Leggi tutto
Semifreddo agli Amaretti e Cioccolato
Questo semifreddo è semplice e delicato, ma soprattutto accontenta molti palati. Montare la panna. Sbattere ...
Leggi tutto
Coniglio con misto di verdurine
Una ricetta per cucinare il coniglio in modo semplice e gustoso. Le verdurine per soffritto ...
Leggi tutto
Cuore di Cioccolato all’Arancia (ricetta per il Bimby)
Questo cuore di cioccolato all’arancia è una vera delizia per il palato di amanti del cioccolato e ...
Leggi tutto
Torta Cacao e Caffè
Questa torta con caffè e cacao é facile, veloce, adatta alla prima colazione, ma soprattutto amata ...
Leggi tutto
Farfalle con Funghi Secchi e Zafferano
Per la cena di questa sera ho voluto provato queste Farfalle ai funghi secchi e ...
Leggi tutto
Fragolino
Per un dolce dopocena un dolce liquore fragolino! Mettere le fragoline in un contenitore ermetico, ...
Leggi tutto
Delizia di Crema al Cioccolato e Panna
Dessert al lume di candela, per finire in dolcezza una romantica cena a due con ...
Leggi tutto
Cannelloni al riso
Un modo diverso per mangiare il riso. E’ da provare! Fate lessare il riso nel ...
Leggi tutto
Torta meringata
Fresca e golosa, questa torta meringata si adatta bene ad ogni occasione. Sciogliere il cioccolato ...
Leggi tutto
Stoccafisso alla livornese
Una ricetta gustosa, semplice da realizzare, ma richiede una lunga cottura. Affettare le cipolle molto ...
Leggi tutto
Apple Crumble
Apple crumble è un dolce tipico della tradizione inglese, semplicissimo, ma molto gustoso. Sbucciate le ...
Leggi tutto
Biscotti di Mandorla siciliani
La ricetta per questi biscotti di mandorla é velocissima, facile e di sicuro successo. Mescolare la ...
Leggi tutto
Zeppole senza uova col Bimby
Presentando queste zeppole, l’autrice diceva che erano ideali per stare bene con gli amici. Inserire nel ...
Leggi tutto
Peperoni arrostiti con salsina
Presentandoci questi peperoni arrostiti, l’autrice diceva che si tratta di una ricetta veloce e facile ...
Leggi tutto
Sfrappole
Chiacchiere, frappe, crostoli, o altro? A Bologna si chiamano “Sfrappole” e vanno a ruba nel ...
Leggi tutto
Amaretti (ricetta di VALERIA63)
Dice Valeria 63 che questi amaretti provengono da un’antica ricetta della sua famiglia: Tritare bene ...
Leggi tutto
Liquore di Liquirizia
Per chi ama la liquirizia questo è un ottimo digestivo. Facile da preparare e molto ...
Leggi tutto
Marmellata di mandarini (di RICETTEDINICOLA)
La ricetta di questa “Marmellata di mandarini” proviene dal vecchio Ricettario di Bianca. Scrive l’autore RICETTEDINICOLA: ...
Leggi tutto
Ciambella contadina (di MANUVEN)
La ricetta di questa “Ciambella contadina” è stata salvata dal vecchio Ricettario di Bianca. Ecco quello che ...
Leggi tutto
Pesce persico al forno con patate
Si tratta di una ricetta semplicissima, il pesce persico assume un gusto delicato ma al ...
Leggi tutto
Lasagne alla bolognese
Se è vero che per il pranzo di Natale di una famiglia bolognese non possono ...
Leggi tutto
Albero di Natale salato
Sono solita servire questo albero di Natale salato nel periodo delle festività di fine anno ...
Leggi tutto
Candele natalizie
Buon Natale! Accendiamo una candela che riscaldi il cuore e rallegri la tavola!Un’idea carina, veloce ...
Leggi tutto
Panone della nonna Anna
Nonna Anna era la mia cara nonna che ha insegnato questa ricetta prima alla mia ...
Leggi tutto
Pane di Sant’Andrea
Il 30 novembre si festeggia Sant’Andrea che é il patrono di Castel Maggiore, la città ...
Leggi tutto
Zucchine in salamoia
Facili ed estremamente appetitose: queste sono le zucchine che preparo in estate e che conservo ...
Leggi tutto
Salsa di verdure miste (con il Bimby e non)
Questa é una salsa che ho sempre visto sulla tavola della mia famiglia, fin da ...
Leggi tutto
Ciambella con gocce di cioccolato
Si tratta di una ciambella semplicissima ideale per la colazione e la merenda dei bambini ...
Leggi tutto
Arrosto di pollo farcito con prosciutto cotto, frittata e sottilette
Non so dire quante volte ho preparato questo arrosto che mio padre insegnò prima a mia ...
Leggi tutto
Melanzane alla pizzaiola
Ricettina semplice, ma anche molto appetitosa. Escogitata per far mangiare un po’ di verdura ...
Leggi tutto
Sciroppo di pompelmo, kiwi e ananas. Aperitivo.
Velocissimo e analcolico, possono berlo anche i bambini ai quali piace tantissimo. Mescolare tutti gli ...
Leggi tutto
Crostatine ai gamberetti
Con questa ricettina ho partecipato al concorso FINGER FOOD: UNA CENA IN PUNTA DI DITA ...
Leggi tutto
Zucchine farcite con besciamella e speck
Un modo diverso ed un po’ più invitante di preparare le zucchine. Innanzitutto preparare la besciamella: scaldare ...
Leggi tutto
Aperitivo ACE e ginger
Fresco e dissetante, in casa lo ricordiamo come “aperitivo di Angela” dal nome della cara amica ...
Leggi tutto
Trofiette funghi e speck
di facile esecuzione e molto appetitosa. Prima di tutto mettere i funghi secchi in ammollo ...
Leggi tutto
Budino con panna e amaretti
Semplice e delicato, di solito accontenta un po’ tutti i palati. Mettere il latte in ...
Leggi tutto