Ricette di Cucina
Pan di Spagna al Limone
La ricetta del Pan di Spagna, credo sia strettamente personale, ognuna ha la sua, sono tutte uguali o simili ma ognuno di noi ne preferisce una all’altra; io per esempio lo preferisco con il lievito e profumato al limone. Montare a lungo (15-20 minuti) le uova con lo zucchero fino ...
Leggi di piùCanocchie in salsa
Le canocchie o cicale di mare sono crostacei tipici dell’adriatico, sono le aragoste dei poveri, ma come sapore e delicatezza quasi si equivalgono e questa salsa ne esalta il sapore
Leggi di piùSalmone in barchetta
Un bocconcino prelibato per un buffet raffinato un po lunga da preparare ma di sicuro effetto.
Leggi di piùGambi di cardo saltati in padella
Una ricetta per il recupero delle foglie esterne un po’ verdi e dure che rimangono dopo avere usato la parte bianca per il pinzimonio.
Leggi di piùRisotto al Mojito con Gamberi rossi
Questo risotto è fantastico, per gli ingredienti, i sapori e anche l'originalità!
Leggi di piùPollo all’Arancia
Ogni volta che lo preparo è un successo garantito! Mettere in un capiente tegame il burro e l’olio a fuoco basso e lasciar fondere, nel frattempo infarinare il pollo. Quando il burro sarà completamente sciolto unire il pollo e lasciar rosolare a fiamma viva. Salare. Unire la spremuta d’arancia, abbassare ...
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