Ricette di Cucina
Patè di peperoni piccante
Tagliare i peperoni a tocchetti e metterli a soffriggere in una padella insieme all’olio di semi. Lasciarle soffriggere sino a che perdono l’acqua e cominciano a diventare rosolati; aggiungere la farina e lasciare sul fuoco per 2 o 3 minuti girando di continuo. Mettere i peperoni cotti, due o tre ...
Leggi di piùMuffin alle carote, arance e mandorle
Pelare le carote e grattugiarle con una grattugia a maglie larghe. Fare la stessa operazione con la scorza dell’arancia, questa volta con una grattugia a fori piccoli, e spremerla per ricavare ilsucco. A questo punto in una ciotola sbattere con una frusta le uova con lo zucchero fino a ottenere ...
Leggi di piùConfettura di castagne
Lasciare le castagne in acqua per circa 30 minuti. Scolarle, intagliarle e metterle in una pentola con l’acqua in ebollizione e un pizzico di sale; farle bollire per altri 30 minuti. Scolarle e lasciarle intiepidire coperte per circa 10 minuti. Pulirle e aggiungere acqua, zucchero e i semi del baccello ...
Leggi di piùDolce al cacao senza glutine e senza lattosio
Un dolce adatto alla colazione, alla merenda, soffice che sembra una nuvola, lo possono mangiare tutti. E se vi capita di ospitare qualcuno che ha intolleranze potrete stupirlo. Montare le uova intere con lo zucchero per almeno un quarto d’ora, anche venti minuti, fino a quando saranno gonfie. Aggiungere l’olio ...
Leggi di piùCiambellone per la colazione
Un ciambellone semplice ma buonissimo e adatto alla colazione. Montare le uova intere con lo zucchero con le fruste elettriche per 20 minuti, poi aggiungere gradatamente l’olio a filo continuando a montare. Unire gli altri ingredienti in ordine: latte, sale, scorza del limone, per ultimi farina e lievito miscelati. Trasferire ...
Leggi di piùInsalata di melone
Per le sere d’estate. Tagliare le fette di melone a tocchetti, tagliare i pomodorini e le mozzarelline, sfilettare il prosciutto con le mani. Condire con olio e pepe nero. Il sale io non l’ho messo perché il prosciutto è già salato, ma regolatevi secondo i vostri gusti.
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