Ricette di Cucina
Giardiniera in agrodolce
Mettere tutti gli ingredienti a freddo in una pentola. Portare a bollore. Lasciare bollire 2 minuti; spegnere e invasare immediatamente (per creare il sottovuoto capovolgere il vasetto). Lasciarlo capovolto fino a quando la giardiniera sarà raffreddata. La verdura cuocerà da sola e resterà bella croccante. lo non la conservo, la ...
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Torta allo yogurt e cacao – Torta 7 vasetti
Una torta veloce, semplice, con ingredienti che si trovano spesso in casa. Può essere arricchita ad esempio con gocce di cioccolato. TROVI LA VIDEORICETTA QUI Le dosi degli ingredienti sono espresse in vasetti, dunque svuotalo ed usalo per misurare gli altri ingredienti. Monta a neve gli albumi con un pizzico ...
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Salsa tzatziki
Famosa salsa di accompagnamento greca; perfetta con le carni arrostite, spesso la uso anche per condire l’insalata. TROVI LA VIDEORICETTA QUI Procedimento: taglia il cetriolo dal lato dell’attaccatura alla pianta e ruota l’estremità contro il cetriolo (in questo modo eliminerai l’eventuale gusto amaro). Grattugia, con una grattugia a fori larghi ...
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Maionese infallibile e sicura
Trovi la VIDEORICETTA QUI Tre delle “preoccupazioni” legate alla maionese sono: – non farla impazzire – non rischiare la salute – non ingrassare. Per le prime due la soluzione c’è ed è in questo procedimento, per la terza, al momento non c’è niente da fare 🙂 Procedimento: Scalda a 90°C ...
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Funghi al forno
Sono buoni come quelli arrostiti, ma senza fumo per casa 🙂 TROVI LA VIDEORICETTA QUI Procedimento: Dividi i funghi eliminando, per quelli più grandi, la parte del gambo molto dura, puliscili e disponili su una teglia con della carta forno posizionando i funghi con le lamelle verso l’alto. Mescola in ...
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Tortellini fatti in casa
Trovi la VIDEORICETTA QUI Confezionare la pasta fresca mi ha sempre rilassata e se non sono perfetti, pazienza, mi rimane la soddisfazione di averci provato e poi meglio un tortellino “storto” fatto in casa rispetto ad uno confezionato, o no? 🙂 Procedimento: impasta le due farine con le uova fino ...
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