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Ricette di Cucina – Homepage


Gatto al forno

Gattò al forno – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina:

Il gâteau (gattò di patate al forno) di patate è un timballo di patate. Gâteau in francese significa torta ed è una preparazione che fa parte della cucina tradizionale napoletana, anche se ormai è diffuso in tutto Italia. Come per tutte le preparazioni tradizionali è difficile capire quale sia l’originale, ...

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Frappe vegan

Frappe vegan – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina:

Le frappe vegan, dette anche chiacchiere o bugie a seconda della regione d’Italia si possono realizzare a mano, in ciotola, come ho fatto io oppure in planetaria, con la “foglia” cercando di impastare il meno possibile in modo da non far sviluppare il glutine che fa diminuire la croccantezza. Se ...

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Provola impanata

Provola impanata – Il Ricettario di Bianca


La provola impanata e fritta è facile da preparare e soprattutto buonissima, accompagnata da un contorno fresco come un’insalata o dei pomodori diventa un ottimo secondo piatto in alternativa a carne o pesce. L’ideale è avere una provola del giorno prima in modo che risulti più asciutta e a prova ...

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Ceci in friggitrice ad aria

Ceci in friggitrice ad aria – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: ,

I ceci in friggitrice ad aria sono uno snack sfizioso e salutare, sono croccanti e si possono aromatizzare con le spezie che si preferiscono e naturalmente si possono cuocere anche in forno tradizionale allungando un po’ i tempi di cottura. Si possono utilizzare dei ceci preparati in precedenza e congelati ...

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Crocchette di fagioli

Crocchette di fagioli – Il Ricettario di Bianca


Ogni tanto mi piace consumare piatti vegetariani e queste crocchette di fagioli sono perfette, basterà una verdura e si potrà ritenere un pasto completo (proteine, grassi, carboidrati e fibre), si possono realizzare a forma di hamburger o polpetta e cuocere in padella, in forno o in friggitrice ad aria. Quanti ...

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Profiteroles al caffè

Profiteroles al caffè – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta:

Sono una versione diversa dei classici bigné o profiteroles al cioccolato, sono i profiteroles al caffè.    Realizzazione dell’impasto dei profiteroles al caffè Fai sciogliere dolcemente il burro tagliato a pezzetti nell’acqua (non deve evaporare) con il sale, in una casseruola. Quando si è sciolto il burro, aggiungi tutta in ...

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1 ricetta extra per te!

  • Insalata di patate sfiziosa

    Insalata di patate sfiziosa – Il Ricettario di Bianca

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