Cavolo verza stufato

Ingredienti

  • 1 kg. di cavolo verza
  • 50 gr. di cipolla
  • 250 gr. di polpa di pomodoro
  • 500 ml di acqua
  • 40 gr. d'olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Un contorno semplice ed economico che si abbina a qualsiasi tipo di carne.

Per realizzare il cavolo verza stufato occorre un tegame largo con le pareti alte.

Tritate la cipolla a e rosolatela nell’olio.
Tagliate il cavolo verza a quadretti di 2 cm poi lavateli accuratamente e scolateli, mettete la verza nel tegame con la cipolla e fate insaporire per un paio di minuti, infine aggiungete il pomodoro, l’acqua salare e pepare e far cuocere 40 minuti mescolando spesso, comunque fino a quando il sughetto si sarà ristretto.

verza a