Cavolo verza stufato

Ingredienti

• 1 kg. di cavolo verza
• 50 gr. di cipolla
• 250 gr. di polpa di pomodoro
• 500 ml di acqua
• 40 gr. d'olio extravergine di oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.

Per realizzare il cavolo verza stufato occorre un tegame largo con le pareti alte.

Tritate la cipolla a e rosolatela nell’olio.
Tagliate il cavolo verza a quadretti di 2 cm poi lavateli accuratamente e scolateli, mettete la verza nel tegame con la cipolla e fate insaporire per un paio di minuti, infine aggiungete il pomodoro, l’acqua salare e pepare e far cuocere 40 minuti mescolando spesso, comunque fino a quando il sughetto si sarà ristretto.

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