Ciambellone per la colazione
2022-10-11- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 10-12
- Tempo di preparazione: 45m
- Tempo di cottura: 45m
- Pronto in: 1:30 h
Ingredienti
- 4 uova
- 400 g di farina 00
- 260 g di zucchero
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 230 ml di latte (io ho utilizzato il latte di avena)
- Una bustina di lievito
- Un pizzico di sale
- La scorza grattugiata di un limone
Un ciambellone semplice ma buonissimo e adatto alla colazione.
Montare le uova intere con lo zucchero con le fruste elettriche per 20 minuti, poi aggiungere gradatamente l’olio a filo continuando a montare.
Unire gli altri ingredienti in ordine: latte, sale, scorza del limone, per ultimi farina e lievito miscelati.
Trasferire l’impasto in uno stampo a ciambella dal diametro di 26 cm (io ho utilizzato quello da 28 e risulta leggermente più basso). Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti (dipende dal forno, fare sempre la prova stecchino).
A piacere decorare con zucchero a velo.
Fonte della ricetta: ciambella di Simona Giorgi per Gli amici del ciambellone.