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Crostata lievitata

2018-05-02

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  • Porzioni: 10
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 45m
  • Pronto in: 60m
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Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 1 limone grattugiato (a piacere)
  • 60 g di burro
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • marmellata o nutella per il ripieno q.b. (io ho utilizzato marmellata di pesche, un barattolo)

E’ una crostata un po’ particolare ma buonissima.

Preparare la frolla come al solito: amalgamare gli ingredienti che devono essere a temperatura
ambiente e formare una palla.
Porre 2/3 della palla sulla carta da forno e con il matterello tirare la pasta, deve essere sottile,
porla nella tortiera (la mia è di 26 cm di diametro), bucherellare il fondo e spalmare la marmellata.
Formare i decori con la parte restante della frolla (striscioline) e infornare a 180° per circa 45
minuti.

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