Loader

Orzo al pesto e pomodorini

2018-07-21
  • Resa: 400 gr
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 60m
  • Pronto in: 1:20 h
Voto medio dei membri

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Valuta questa ricetta

fork fork fork fork fork

0 La gente ha valutato questa ricetta

Ricette correlate:
  • Panini napoletani con Bimby

  • Patè di peperoni piccante

  • Muffin alle carote, arance e mandorle

  • Confettura di castagne

  • Dolce al cacao senza glutine e senza lattosio

Ingredienti

  • 80 g. foglie di basilico
  • 60 g. parmigiano
  • 20 g. pecorino
  • 30 g. pinoli
  • 150 g. olio e.v.o.
  • sale q.b.
  • 4 zucchine medie
  • 400 g pomodori ciliegini
  • 150 g. scaglie di grana padano
  • 350 g. orzo perlato

Preparare il pesto senza aglio:  

Lavare e asciugare le foglie di basilico. 

Mettere nel boccale il basilico, il parmigiano, il pecorino e i pinoli.

Frullare tutto 20 secondi a vel. 7. Unire olio e sale.

Frullare altri 20 sec. a vel. 7.

Conservare in frigo/congelare.

Preparare l’orzo:

Pulire, tagliare a fette le zucchine e poi grigliarle. Successivamente tagliarle a pezzi medi  (delle dimensioni di uno zuccherino).

Pulire e tagliare a tocchetti i pomodorini e unirli alle zucchine.

Lessare l’orzo in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolare e sciacquare velocemente. Lasciare sgocciolare per un quarto d’ora.

Unire l’orzo alle verdure, aggiungere le scaglie di grana e condire il tutto con il pesto (quantità a proprio gusto). Mescolare bene.

Servire freddo.

Fonte: Libro base ricette Bimby 

image_pdfimage_print

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.