Loader

Vellutata di lenticchie rosse decorticate

2021-01-28

Niente più immagini trovate per questa ricetta!

  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 50m
  • Pronto in: 60m
Condividi questa ricetta!

Ingredienti

  • 250 g di lenticchie rosse decorticate
  • una patata grande
  • una cipolla
  • una carota
  • qualche pomodorino
  • un dado vegetale
  • sale q.b.
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • prezzemolo a piacere

Per scaldarsi la sera d’inverno.

Lavare le lenticchie sotto l’acqua corrente. Affettare le cipolle, ridurre in cubetti tutte le verdure.
 
 
 
Mettere le verdure tranne le patate con due o tre giri d’olio in un tegame e soffriggere qualche minuto.
 

 
Aggiungere le patate e cuocere ancora qualche minuto.
 
 
Unire le lenticchie, tostare qualche minuto, quinti aggiungere un paio di litri di acqua calda e il dado.
 
 
Cuocere una mezz’ora a fuoco medio basso. Se necessario aggiungere altra acqua. A cottura ultimata frullare direttamente nella pentola, io ho usato il frullatore a immersione. Aggiustare di sale e buon appetito.
 
Tipo di ricetta: Tags: , ,

    Commento (1)

    Lascia un commento

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

    Sono mamma di tre splendidi ragazzi,..

    Altro da questo Chef »

    1 ricetta extra per te!

    • Cavolo verza stufato

    .