Quiche di pomodori
2016-03-18- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 10
- Tempo di preparazione: 35m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 1:15 h
Ingredienti
- 4 0 5 pomodori rossi rotondi oppure 1/2 chilo di ciliegini
- 150 g di prosciutto a fette
- 2 tuorli d'uova
- 200 ml di panna da cucina
- pepe
- sale
- Ingredienti per il fondo:
- 1 tuorlo
- 120 g di farina
- 100 g di burro
Una quiche semplice e gustosa, ma non la classica quiche lorraine.
Preparare la frolla impastando velocemente gli ingredienti del fondo, far riposare la pasta per mezz’ora in frigo avvolta dalla pellicola e stendetela in una teglia da 20 cm per crostata.
Sbattere le uova con la panna, il sale, il pepe e del formaggio grattugiato.
Tagliare a metà i pomodori, privateli dei semi e fate colare un po’ di acqua di vegetazione adagiandoli su della carta cucina; quindi sistemate sul fondo di frolla il prosciutto, subito dopo i pomodori con la parte vuota verso l’alto, ricoprire con il miscuglio di uova e panna.
Mettere in forno a 180° per 40 minuti.