Descrizione
Il riso Venere è perfetto per queste preparazioni perchè tiene molto bene la cottura e ha un gusto che si sposa molto bene con i gamberi
Ingredienti
Istruzioni
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Pulire i gamberi
Elimina la testa e soprattutto l'intestino che si trova lungo il dorso del gambero (nel caso in cui utilizzate gamberi o gamberoni é consigliabile sgusciarli)
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Cottura dei gamberi
In una padella far soffriggere nell'olio, l'aglio ed il peperoncino; quando l'aglio avrà preso colore aggiungere i gamberi puliti e sfumare con del vino bianco.
Quando sarà evaporato aggiungere i pomodorini tagliati a metà, mettere il coperchio e far cuocere 5-6 minuti.
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Cottura del riso
Nel frattempo il riso deve essere lessato in acqua salata (non vi impressionate se vedete l'acqua diventare nera) leggete i tempi sulla confezione perchè varia molto a seconda della marca. Ed una volta cotto va mantecato con il burro. Disporre sul fondo del piatto il riso e adagiate sopra di esso i gamberi ed un po' di pomodorini.
