Sformato di carne
2017-02-23- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 8-10
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 1:15 h
- Pronto in: 1:30 h
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Ingredienti
- 400 gr. di fesa di tacchino macinata
- 400 gr. di mortadella macinata
- 150 gr. di prosciutto crudo
- 3 uova
- 50 gr. di parmigiano reggiano
Assaggiato per la prima volta a casa della mia amica Elena poi riproposto con successo in famiglia.
Gustosissimo! Particolarmente indicato il contorno di piselli.
Fare un impasto omogeneo mescolando tacchino, mortadella, uova e parmigiano reggiano.
Foderare uno stampo a ciambella con le fette di prosciutto crudo, versarvi il composto, coprire lo stampo con un foglio di alluminio poi cuocere a bagnomaria, in forno pre-riscaldato a 180°, per 1h e 15′.
Fare raffreddare, rovesciare su un piatto da portata poi servire tagliato a fette.
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