Zuppa Imperiale

2014-10-18
  • Persone: 4
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 1:10 h

Ingredienti

  • 3 uova
  • 100 gr di farina
  • 70 gr burro
  • 200 gr di grana grattugiato
  • sale
  • noce moscata
  • 1 dose per dolci da 1/2 di farina

Sciogliere il burro poi  lasciare raffreddare, grattugiare il formaggio.

In una ciotola mettere uova, farina, burro, grana, lievito  un pizzico di sale e una bella grattata di noce moscata. Impastare il tutto  se rimane appiccicoso aggiungere uno o due cucchiai di farina.

Stendere l’impasto su carta forno con il mattarello non più alta di un mezzo centimetro.

Cuocete a 180° con forno ventilato per 40 minuti, comunque  fino a doratura.

Lasciare raffreddare poi tagliare a quadretti poi mettere in un piatto e coprire con  brodo di carne caldo.

Questa minestra si conserva per alcuni giorni in un piatto coperta con un tovagliolo di cotone, oppure in congelatore per il tempo che si desidera.

image_pdfimage_print
Valutazione di questo Chef

(5 / 5)

5 5 1
Vota questa ricetta

1 persone hanno votato questa ricetta

Altre ricette:
  • Bunet di Nadia

  • Bunet di Rina

  • Balanzoni burro e salvia

  • Zuppa di ceci, funghi e patate

  • Buccellato siciliano (Cucciddato)

Consigliamo:

Commenti

Comments (3)

  1. posted by Massimo Petrucci on 18/10/2014

    Commento test

  2. posted by Nino Bertozzi on 18/10/2014

    una ricetta antica col sapore di casa, me la faceva sempre mia madre……. certamente ci vuole un buon brodo e una grattugiata di parmigiano

  3. posted by Formenti Cinzia on 18/10/2014

    vero Nino Bertozzi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.