Tag: patate
Vellutata di porri e patate
Un piatto leggero e caldo. Pelare le patate e ridurle in cubetti. Pulire i porri e affettarli. Mettere in una pentola e unire acqua fino a ricoprire gli ingredienti. Aggiungere un pochino di sale. Coprire con un coperchio e cuocere circa 30/40 minuti. A cottura ultimata ...
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Frittata di patate senza uova
Se avete fretta questa frittata non fa per voi, ma provatela, perché ne vale veramente la pena. Affettare le patate. Mettere la farina, il sale, l’origano e il peperoncino e mescolare con le mani. Se la farina non si attacca a tutte le patate non fa nulla. ...
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Tortino di patate e tartufo
Questa ricetta me l’ha insegnata una vecchietta mia vicina di casa. La ricetta prevede l’uso del tartufo bianco, molto costoso, ma a noi ogni tanto ce ne regalano un po’ i cercatori che vanno nella mia terra, in cui crescono abbastanza, per riconoscenza. La ricetta prevedeva l’uso del prosciutto cotto, ...
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Coda di rospo con patate e pomodorini
E’ la prima volta che assaggio la coda di rospo ed e’ stata una piacevole scoperta!
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Parmigiana di patate
Tagliate le patate con la mandolina dopo averle sbucciate e lavate poi oliate e cospargete di pane grattugiato una pirofila. Ora disponete il primo strato di patate, un pizzichino di sale, poi unite la besciamella, la salsiccia fresca sbriciolata, la mozzarella tagliata a cubetti e un po’ di olio. Formate ...
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Polpette di tonno e patate
Semplici, ma gustose. Sono piaciute! Lessare le patate, farle raffreddare poi schiacciarle. Sbriciolare il tonno e la mollica del pane, sbattere le uova poi amalgamare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido. Con l’aiuto di un cucchiaio formare le polpette, inserire un cubetto di provola, chiuderle poi ...
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Aspic di patate
Una ricetta rivisitata con gusto un po’ tedesco per le patate, le finferle e la pancetta affumicata. Elegante piatto di mezzo o piatto freddo in un party. Ricetta facile da cucinare, ma la presentazione richiede cura (la fa mia moglie). Bollire le patate (meglio nel microonde). Ammollare i funghi in ...
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Tagliatelle lardo e patate
Questa é una ricetta di facile esecuzione proposta al maxiraduno 2019. Procediamo con il prendere delle patate, peliamole e tagliamole in tocchetti molto piccoli, scaldiamole per circa 10 minuti, scoliamole e teniamole da parte; poi prendiamo il nostro lardo, tagliamolo molto sottile e piccolo, mettiamolo in una padella, poi prendete ...
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Torta salata di patate
Non sapevo cosa preparare per cena, volevo una cosa veloce che possibilmente mi permettesse di utilizzare alcuni prodotti prossimi alla scadenza. È venuta fuori questa cosa. Tagliare le patate a cubetti e sbollentarle per ammorbidirle un pochino. Sbattere le uova e poco alla volta unire tutti gli altri ingredienti. Amalgamare ...
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Zuppa di ceci, funghi e patate
Non so voi, ma io devo trovare sempre qualche cosa di diverso per far si che mia figlia mangi i legumi ed ecco una buona alternativa. Cominciamo con lo scaldare i ceci: una parte la tengo intera, una parte la frullo. Mentre i ceci cuociono, metto in un tegame olio, ...
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Muffin di patate con sorpresa
Schiacciare bene le patate con la forchetta. Aggiungere il parmigiano, l’olio, la noce moscata, il sale, la fecola e amalgamare bene il tutto continuando a schiacciare e mescolare con la forchetta. Ungere bene gli stampini di alluminio. Prelevare sufficiente impasto da foderare lo stampino, formando una sorta di nido dentro ...
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Focaccine con le patate
Un antipasto insolito, ma anche un insolito modo di gustare le patate! Scaldare il forno a 200°. Lavare bene le patate e tagliarle a cubetti di 1 cm. Mettere le patate in una pirofila da forno con 20 ml di olio e gli aghi di rosmarino e mescolare bene. Fare ...
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Palline di patate a sorpresa
Una tira l’altra ed è sempre una sorpresa. Lessare la patate al microonde e ridurle in purea. Aggiungere il tuorlo, del sale, del pepe, il pecorino e mescolare il tutto. Far raffreddare. Con il composto realizzare della palline il più piccole possibile, magari aiutarsi bagnandosi le mani. Farcire ogni pallina ...
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Crostata di patate e ortaggi
Con una base fatta di patate ho voluto creare qualcosa di carino da presentare come antipasto. Lavate e lessate le patate, poi sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Una volta raffreddate unite il burro fuso, il parmigiano, il sale e le uova e lavorate l’impasto; a questo punto mettetene da parte un ...
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Fettine di pollo in crosta di patate
Piatto semplice, veloce, ma appetitoso e gradevole al palato. Tagliare le patate con una mandolina; ricoprire una teglia con carta forno, bagnarla con il vino e versare un filo d’olio, poi spalmare bene. Battere le fettine di pollo, adagiarle nella teglia mantenendo una certa distanza, salarle leggermente e passare un ...
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Seppie in umido con patate con pentola a pressione
Fatte con la pentola a pressione. Far soffriggere nella pentola a pressione la cipolla tritata con un po’ di olio di oliva, aggiungere le seppie tagliate a striscioline, mescolare con un cucchiaio di legno per un paio di minuti, sfumare con del vino bianco, quindi aggiungere la polpa di pomodoro, ...
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Vellutata di zucca e patate
Zucca: bella, arancione, soda e tanta! Ma proprio tanta! Me ne hanno regalata una intera e allora, a parte la mia adorata pasta e zucca, cosa ne faccio di tanta roba? Allora, prendo zucca e patate e creo questa vellutata; non ho consultato né libri né web, non so se ...
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Bocconcini di maiale al cartoccio
Piatto unico molto gustoso. Vale la pena di provarlo, non foss’altro per assaporare l’aroma che fuoriesce dal cartoccio nel momento in cui si apre! Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti. Tagliare a pezzettini tutta la carne. Lavare i pomodori e tagliarli in quattro spicchi.Unire il lombo, le ...
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Sformatini di patate e melanzane
Lessare le patate, sbucciarle e passarle un paio di volte nello schiacciapatate quando sono ancora calde; aggiungere sale, pepe, 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di pane grattugiato.Rosolare l’aglio in una padella con un po’ d’olio, aggiungere le melanzane tagliate a dadini, salare, coprire e lasciar rosolare per 5 ...
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Pizzette di patata
Sbucciate le patate e cuocetele nel modo che preferite (a vapore, o lessate in acqua bollente, o nel microonde); attenzione però perché dovranno rimanere sode.Lasciate raffreddare poi rivestite una teglia con carta forno. Tagliatele a fette non troppo sottili (circa 4 per ogni patata) conditele con un pizzico di sale ...
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Torta rustica di patate e ricotta
Queste sono le ricette che fanno per me: semplici, veloci, ma gustose! E questa torta rustica direi che rispecchi il mio motto!La ricetta proviene dalla pagina Facebook Fatto in casa da Benedetta, dopo aver fatto una piccola variazione. In una terrina lavorare la ricotta con il parmigiano, il sale, la ...
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Frittata zucchine e patate
Questo è un secondo piatto che un po’ tutti conoscono, da mangiare nel panino anche quando si va a fare una gita o in formato piccolo in un buffet.La ricetta base è uova, formaggio, parmigiano, zucchine, cipolle, patate, sale. Le uova vanno considerate in base alle persone che la mangeranno. Lavare ...
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Tortino di alici
Questo piatto io lo faccio spesso, è facile, veloce ed è anche economico. In genere le alici le pulisco io, ma se non ne avete voglia potete comprarle anche già pulite e risparmiare tempo. Con le dosi sarò approssimativa, dipende da quanto deve essere grande il vostro tortino. Le patate in ...
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Friggitelli a modo mio
Lavare, asciugare e privare dei semi i friggitelli pur lasciandoli interi. Pelare la patata e farla spicchi. Mondate anche la cipolla e tagliatela a fettine non troppo sottili, in ultimo lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Ora con questi ingredienti create la vostra teglia in questo modo ...
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Filetto di Pesce Persico al Cartoccio
Il filetto di pesce persico cucinato al cartoccio secondo questa ricetta é molto delicato e gustoso, in una parola: ottimo! Per ogni cartoccio: prendere un pezzo di carta stagnola sufficientemente grande da riuscire a chiuderlo per fare il cartoccio; tagliare la patata a fettine sottili e distribuirle sopra la carta stagnola, ...
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Patate Croccantine
Con questa ricetta delle patate croccantine accontenterai tutti i palati. Sono talmente buone ed irresistibili che grandi e piccini ti chiederanno il bis! Un modo diverso per presentare le solite patate. Sbucciare le patate e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.Lessarle per cinque minuti e sistemarle in una teglia ...
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Pesce persico al forno con patate
Si tratta di una ricetta semplicissima, il pesce persico assume un gusto delicato ma al tempo stesso gustoso; cercavo il modo di invogliare i figli a mangiare il pesce e ci sono riuscita! Amazon Basics - Lenzuolo con angoli in microfibra, 90 x 200 x 30 cm, Blu scuro 4.3 su 5 stelle(140929) 7,57 € (a ...
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Gran Pasticcio di Zucca e Patate
Un ottimo piatto per arricchire un pranzo o semplicemente per cena. Coprimaterasso Matrimoniale Impermeabile 160x200 cm Lenzuolo in Cotone Cerata per Letto Protezione Salva Materasso Traversa Traspirante Antiacaro Anallergico Lavabile in Lavatrice con 4 Elastici 4.4 su 5 stelle(3935) 19,49 € (a partire da 03/10/2023 17:14 GMT +02:00 - Altre informazioniProduct ...
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Torta di rose con patate salsiccia e broccoletti
Per prima cosa impastate la farina con il lievito aggiungendo tutti i vari ingredienti per ottenere una bella pasta morbida, che metterete a lievitare per 2 ore al calduccio, sotto una coperta oppure nel forno spento, ma con la luce accesa, così si creerà un bel tepore. Nel frattempo pulite e ...
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Zuppa di ceci neri con patate al profumo di sesamo
Questa zuppa è semplice da preparare ma ha una cottura lunga ,i ceci neri hanno la scorza dura e quindi bisogna cuocerli a lungo ,due ore sono il minimo
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Baccalà con olive e cipolline
Una ricetta con un ingrediente tradizionale rivista in chiave moderna, ma sano e gustoso
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Patate Duchesse
Un contorno elegante e raffinato. Lessare le patate intere con la buccia in acqua leggermente salata. Passarle nello schiaccia patate con la buccia,che andrete ad eliminare prima di inserire la patata successiva. Aggiungere i tuorli,il grana,il burro e il pepe e la noce moscata.Aggiustare il sale. Trasferire l’impasto ...
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