Tag: tacchino
Ossobuco di tacchino olive e carote
Incidi la parte laterale dell’ossobuco in modo che resti piatta e a contatto con la padella. Infarina ogni pezzo eliminando quella in eccesso. Fai sciogliere il burro nell’olio con il rosmarino, aggiungi l’aglio e infine la carne. Fai rosolare 5 minuti per lato. Nel frattempo pela le carote ...
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Arrosto di tacchino leggero
Una ricetta leggera senza perdere il gusto del buon cibo. Tritare il rosmarino e la salvia e unire al sale grosso e il pepe nero. Strofinare il composto ottenuto all’arrosto che vi sarete fatti preparare nell’apposita retina dal macellaio. Mettere l’olio nel tegame e unire la carne, ...
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Straccetti di tacchino con funghi
Semplici, ma tanto gustosi! Procediamo prendendo le fette di petto di tacchino, le tagliamolo a pezzettini e le infariniamo. Prepariamo una padella con olio e un pò di burro, soffriggiamo i bocconcini e sfumiamo con il vino bianco, saliamo e pepiamo e spegniamo il fuoco. Fatto questo prepariamo i funghi ...
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Sformato di carne
Assaggiato per la prima volta a casa della mia amica Elena poi riproposto con successo in famiglia.Gustosissimo! Particolarmente indicato il contorno di piselli. Fare un impasto omogeneo mescolando tacchino, mortadella, uova e parmigiano reggiano.Foderare uno stampo a ciambella con le fette di prosciutto crudo, versarvi il composto, coprire lo stampo ...
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Ragù di tacchino light
Questa è una ricetta molto molto leggera ma anche gustosa, è semplice da fare e si cuoce abbastanza velocemente perché realizzata con solo carne di tacchino. Mettere nel bicchiere del mixer la carota, il sedano, la cipolla e il prezzemolo puliti e frullare qualche minuto, quindi scaldare l’olio in un ...
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Arrosto di tacchino farcito
Una sera, durante una cena alla quale sono stata invitata con mio marito, ho assaggiato questo arrosto preparato dalla mia amica Daniela; mi è piaciuto talmente tanto che le ho chiesto immediatamente la ricetta.L’ho provato ed è stato apprezzato da tutti in famiglia. Grazie Daniela! Stendere sulla fetta di tacchino ...
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Arrosto di Tacchino ripieno di Cotechino
E’ un arrosto che spesso preparo per le feste di Natale, ma si mangia volentieri anche in altri periodi dell’anno! La sera prima di cucinare l’arrosto, cuocere il cotechino, raffreddarlo e pelarlo.Lessare gli spinaci in acqua salata.Stendere il petto di tacchino, salarlo leggermente con il sale aromatizzato. Fare un letto ...
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