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Tag: tacchino

Ossobuco di tacchino olive e carote

Tipo di ricetta: Cucina:

   Incidi la parte laterale dell’ossobuco in modo che resti piatta e a contatto con la padella. Infarina ogni pezzo eliminando quella in eccesso. Fai sciogliere il burro nell’olio con il rosmarino, aggiungi l’aglio e infine la carne. Fai rosolare 5 minuti per lato.  Nel frattempo pela le carote ...

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Arrosto di tacchino leggero

Tipo di ricetta: Cucina:

Una ricetta leggera senza perdere il gusto del buon cibo. Tritare il rosmarino e la salvia e unire al sale grosso e il pepe nero. Strofinare il composto ottenuto all’arrosto che vi sarete fatti preparare nell’apposita retina dal macellaio.       Mettere l’olio nel tegame e unire la carne, ...

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Straccetti di tacchino con funghi

Tipo di ricetta: Cucina:

Semplici, ma tanto gustosi! Procediamo prendendo le fette di petto di tacchino, le tagliamolo a pezzettini e le infariniamo. Prepariamo una padella con olio e un pò di burro, soffriggiamo i bocconcini e sfumiamo con il vino bianco, saliamo e pepiamo e spegniamo il fuoco. Fatto questo prepariamo i funghi ...

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Sformato di carne

Tipo di ricetta: Cucina:

Assaggiato per la prima volta a casa della mia amica Elena poi riproposto con successo in famiglia.Gustosissimo! Particolarmente indicato il contorno di piselli. Fare un impasto omogeneo mescolando tacchino, mortadella, uova e parmigiano reggiano.Foderare uno stampo a ciambella con le fette di prosciutto crudo, versarvi il composto, coprire lo stampo ...

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Ragù di tacchino light

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa è una ricetta molto molto leggera ma anche gustosa, è semplice da fare e si cuoce abbastanza velocemente perché realizzata con solo carne di tacchino. Mettere nel bicchiere del mixer la carota, il sedano, la cipolla e il prezzemolo puliti e frullare qualche minuto, quindi scaldare l’olio in un ...

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Arrosto di tacchino farcito

Tipo di ricetta: Cucina:

Una sera, durante una cena alla quale sono stata invitata con mio marito, ho assaggiato questo arrosto preparato dalla mia amica Daniela; mi è piaciuto talmente tanto che le ho chiesto immediatamente la ricetta.L’ho provato ed è stato apprezzato da tutti in famiglia. Grazie Daniela! Stendere sulla fetta di tacchino ...

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Arrosto di Tacchino ripieno di Cotechino

Tipo di ricetta: Cucina:

E’ un arrosto che spesso preparo per le feste di Natale, ma si mangia volentieri anche in altri periodi dell’anno! La sera prima di cucinare l’arrosto, cuocere il cotechino, raffreddarlo e pelarlo.Lessare gli spinaci in acqua salata.Stendere il petto di tacchino, salarlo leggermente con il sale aromatizzato. Fare un letto ...

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