Pasta al Pesto Primavera
2015-05-24- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 35m
Ingredienti
- 500 g pennette rigate
- 5 o 6 spicchi di aglio
- 50 g di mandorle
- 5/6 pomodorini pachino
- un ciuffo di prezzemolo
- un ciuffo di basilico
- 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
- 1 dl di olio evo
- sale e pepe qb
La pasta al pesto di primavera risulta molto, molto gustosa!
Procedimento: mettete a bollire l’acqua per la pasta, nel frattempo pelate gli spicchi d’aglio, lavate il prezzemolo, il basilico e i pomodorini.
Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e fatelo girare ad una velocità media (va bene anche un robot da cucina) se serve aggiungete olio durante la lavorazione, frullate fino ad ottenere una consistenza simile a quella del pesto solo un po’ più grossolana.
Quando l’acqua bolle calate la pasta e scolatela al dente.
Servitela condita con la salsa preparata e a piacere spolverata di parmigiano.
Ricetta e foto principale originale di Mary Francone
Foto attuale di Nunzia Carrano
pubblicato da Rita Roveri on 28/05/2015
Molto, molto appetitosa! Brava Mary!