Straccetti di pollo con verdure
2018-05-28- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 45m
Ingredienti
- 8 fettine di pollo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 zucchine
- 150 gr piselli
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- farina q.b.
- 1 dado
Sbollentare i piselli 5 minuti. Tagliare la carota, le zucchine e la cipolla a julienne. In una padella mettere l’olio a scaldare e versare le verdure, aggiungere i piselli, salare, pepare, aggiungere 2 bicchieri d’acqua con il dado e fare cuocere a fiamma bassa fino ad addensare. Tagliare il pollo a listarelle, passarlo nella farina e farlo rosolare in una padella con poco olio; appena pronto aggiungerlo nella padella delle verdure, mescolare e aggiustare di sale, cuocere il tutto altri 2 minuti.