La crema di avocado è una preparazione semplice, fresca e versatile, perfetta per arricchire antipasti, aperitivi o per essere gustata come salsa spalmabile in numerose occasioni. Grazie alla consistenza morbida e vellutata di questo frutto e al suo sapore delicato ma avvolgente, si presta a tantissime varianti ed è ideale da proporre quando si desidera un’alternativa leggera ma gustosa alle classiche salse.
Il punto di forza della ricetta della salsa di avocado è senza dubbio la sua rapidità di preparazione: bastano pochi ingredienti per ottenere una crema dal gusto equilibrato e dalla consistenza perfetta. L’aggiunta del succo di limone non solo contrasta l’ossidazione, mantenendo un bel colore verde brillante, ma dona anche una nota fresca e agrumata che rende la crema più vivace. L’unione con la feta e il formaggio spalmabile la arricchisce di cremosità e sapidità, creando un contrasto armonioso con la dolcezza naturale dell’avocado. La menta, con il suo profumo fresco e balsamico, completa il tutto con un tocco aromatico irresistibile.
La crema avocado e formaggio può essere servita in moltissimi modi. È perfetta da spalmare su crostini croccanti o fette di pane tostato durante un aperitivo, ma può anche diventare una salsa sfiziosa per accompagnare verdure crude in pinzimonio, grissini o crackers artigianali. Inoltre, si abbina bene anche a secondi piatti: una cucchiaiata accanto a carni bianche o pesce alla griglia aggiunge un tocco fresco e originale che stupirà gli ospiti.
Descrizione
Un altro aspetto che rende la crema di avocado molto amata è la sua componente salutare. L’avocado è ricco di grassi “buoni”, fibre e vitamine, elementi che contribuiscono al benessere dell’organismo e che la rendono un’alternativa sana rispetto a salse confezionate più elaborate. Prepararla in casa, poi, garantisce un controllo totale sugli ingredienti e la possibilità di personalizzarla secondo i propri gusti: più menta per chi ama le note fresche, più formaggio per chi desidera una consistenza corposa, oppure un pizzico di peperoncino per chi preferisce un tocco piccante.
Ingredienti
Istruzioni
Crema avocado ricetta
-
Crema di avocado ricetta
Per preparare questa crema di avocado iniziate tagliando a metà il frutto, eliminate il nocciolo e sbucciatelo con delicatezza. Mettete la polpa nel bicchiere di un mixer e irroratela subito con il succo di mezzo limone, così da evitare che annerisca e per darle una piacevole nota fresca. Aggiungete la feta sbriciolata grossolanamente, il formaggio spalmabile e qualche fogliolina di menta fresca. Insaporite con un pizzico di sale e una macinata di pepe, quindi frullate fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Trasferite la crema in una ciotolina e lasciatela riposare in frigorifero per una ventina di minuti: in questo modo prenderà consistenza e i sapori si amalgameranno meglio. Al momento di servire, spalmatela su crostini croccanti o su fette di pane tostato, completando se volete con altre foglioline di menta fresca come decorazione.
