Dolce al cacao senza glutine e senza lattosio
2022-10-25- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 10
- Tempo di preparazione: 35m
- Tempo di cottura: 45m
- Pronto in: 1:20 h
Ingredienti
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 75 ml di olio di semi di girasole
- la scorza grattugiata di un limone
- 100 ml di latte di riso
- 180 g di farina di riso
- 100 g di fecola di patate
- 20 g di cacao amaro in polvere
- Una bustina di lievito senza glutine
Un dolce adatto alla colazione, alla merenda, soffice che sembra una nuvola, lo possono mangiare tutti. E se vi capita di ospitare qualcuno che ha intolleranze potrete stupirlo.
Montare le uova intere con lo zucchero per almeno un quarto d’ora, anche venti minuti, fino a quando saranno gonfie. Aggiungere l’olio a filo continuando a montare, poi il latte e la scorza del limone. Unire le farine con il lievito e versare gradatamente senza smontare l’impasto.
Versare in una teglia a cerchio apribile dal diametro di 24 cm unta e infarinata (con farina di riso).
Porre in forno preriscaldato a 180° statico per 45 minuti, fare sempre la prova stecchino perché ogni forno è diverso.
Una volta raffreddato trasferire sul piatto da portata e se volete potete dare una spolverata con lo zucchero a velo.
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