Lasagne di crespelle alla marinara
2018-07-07- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 8-10
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- Ingredienti per le crespelle:
- 3 uova
- 125 g di farina
- 250 ml di latte
- Ingredienti per il sugo:
- 2 confezioni di preparato per risotto surgelato
- olio
- aglio
- prezzemolo
- peperoncino
- vino bianco
- 4 pomodori Pachino
- 500 g besciamella (anche quella pronta)
Fare la pastella con le uova, il latte e la farina, preparare le crespelle facendo
delle frittatine sottili (circa 8-10).
Preparare il sugo: far soffriggere in olio l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino tritati.
Aggiungere il pesce scongelato, farlo rosolare e aggiungere il vino bianco.
Dopo averlo fatto sfumare aggiungere i pomodorini Pachino e far cuocere per
circa 15-20 minuti.
Mettere una crespella sul fondo di una teglia rotonda, mettere un po’ di sugo di
pesce insieme a un po’ di besciamella. Continuare cosi fino ad esaurimento
sia del sugo che della besciamella. L’ultimo strato deve essere di sugo e
besciamella. Mettere in forno a gratinare per circa 15 minuti.
Ricetta di FIORENTINA