Pizzette di patata
2016-04-24- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 20
- Porzioni: 5
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 6m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 5 patate,
- 1 mozzarella tagliata a cubetti,
- 1 tazza di passata di pomodoro
- origano q.b.
- olio e.v.o,
- sale e pepe q.b
Sbucciate le patate e cuocetele nel modo che preferite (a vapore, o lessate in acqua bollente, o nel microonde); attenzione però perché dovranno rimanere sode.
Lasciate raffreddare poi rivestite una teglia con carta forno. Tagliatele a fette non troppo sottili (circa 4 per ogni patata) conditele con un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine.
Farcitele con il pomodoro mescolato a sale, pepe e organo; distribuire i cubetti di mozzarella poi infornate a 200° in forno ventilato, per 5/6 minuti, giusto il tempo di fare sciogliere il formaggio.

Servitele immediatamente e buon appetito!! Sono buonissime!
Ovviamente si può variare la farcitura a proprio piacimento.