Praline

Ingredienti

• 250 gr mascarpone (non cremoso)
• 130 gr biscotti Oro Saiwa
• 60 gr zucchero a velo
• un cucchiaio di nutella
• un cucchiaio di pasta di pistacchio
• cacaco amaro q.b.
• cocco grattugiato q.b.
• granella di pistacchio q.b.

Frullare i biscotti fino a renderli polvere. Mettere il mascarpone in una ciotola con lo zucchero a velo e far amalgamare poi aggiungere i biscotti frullati e mescolare molto bene.

Dividere in compasto per i gusti che si vogliono preparare – io ne ho fatti 3. Per esempio: aggiungere ad una parte la nutella, ad un’ altra parte la pasta di pistacchio e infine tenere un impasto neutro. Terminata la divisione, coprire bene e fare riposare gli impasti in frigorifero per 3 ore almeno.

Fare delle palline di circa 14 grammi.

Passarli nella granella di pistacchio o nel cocco o nel cacao amaro poi sistemare nei pirottini.

Conservare in frigorifero coperti fino all’utilizzo.

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