Salsa chimichurri

2019-12-22
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 0m
  • Pronto in: 20m

Ingredienti

  • 50 g di prezzemolo
  • 10 g di peperoncino
  • 40 g di cipollotto fresco
  • 10 g origano
  • 2 spicchi d'aglio
  • 110 g olio
  • 10 g aceto
  • 2 g cumino
  • sale
  • pepe
Questa salsa é meravigliosa! Tuttavia non è consigliato consumarla durante le feste o si rischia di essere emarginati! 
Tagliare l’aglio a fettine e tritarlo finemente, tagliare il cipollotto finemente, tagliate il peperoncino a pezzettini piccoli (io non avevo quello fresco e ho usato quello tritato), tritare il prezzemolo, tritate l’origano se usate quello fresco.
Ora che avete tutti gli ingredienti tritati versateli in una ciotola capiente partendo dal prezzemolo, unite l’origano, il cipollotto, l’aglio e il peperoncino, poi sale e pepe; unite infine il cumino e l’aceto e per ultimo aggiungete l’olio poi mescolate molto bene.
Trasferite il tutto in una ciotolina da portata e servite in tavola.
 
Consiglio: per accompagnare il pesce alla griglia o al forno diminuire la dose di aglio e sostituire l’aceto col limone.
Il chimichurri e’ perfetto anche come salsa per panini; per dargli un tocco in più sostituire il cumino con due acciughine.
 
image_pdfimage_print
Valutazione di questo Chef

(2 / 5)

2 5 1
Vota questa ricetta

1 persone hanno votato questa ricetta

Altre ricette:
  • Sugo di mamma Gloria (detto anche sugo di zionello)

  • Paté di melanzane

  • Penne con sugo di pomodorini gialli e speck croccante

  • Besciamella di Bianca

  • Salsa di verdure

Consigliamo:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.