Salsa di noci
2016-06-11- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 1 barattolo
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 30m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 150 gr. noci sgusciate
- 60 gr. olio extra vergine
- 30 gr.parmigiano reggiano
- 20 gr. pinoli
- 4 gr. maggiorana
- 30 gr. pane di mollica
- 160 gr latte
- 1 spicchio d'aglio
Tritare le noci; a parte mettete la mollica di pane a bagno con il latte, dopo di che strizzatela bene e unitela alle noci tritate, aggiungete aglio, parmigiano, pinoli, olio, maggiorana poi tritare e mixare il composto. All’inizio vi sembrerà molto denso, ma questo é normale. Aggiungete poco per volta il latte fino alla consistenza desiderata.
Con questa ricetta uscirà un baratolo da 400 gr.; conservarlo nel frigo per 3-4 giorni. Potete condire qualsiasi tipi di pasta. Se all’occorrenza vi sembra denso, riscaldatelo un po’ e vedrete che diventerà più liquido. Buon appetito!