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Salsa di Peperoni

2015-06-29

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  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 35m
  • Pronto in: 45m
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Ingredienti

  • 1 kg di peperoni grossi assortiti nei colori: verde rosso e giallo
  • 100 g di tonno
  • 100 g di capperi
  • 100 g di alici sott'olio
  • 3 bicchieri da vino di olio
  • 2 bicchieri da vino di aceto
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale
  • pepe q.b.

Una buona salsa per accompagnare bolliti e condire bruschette o tartine.

Tritare tutti gli ingredienti e farli cuocere per 15 minuti, poi versare nei vasetti di vetro e sterilizzare almeno 20 minuti.

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