Tagliatelle con farina di castagne

2020-02-02
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 8m
  • Pronto in: 40m

Ingredienti

  • 250 g farina di castagne
  • 250 g farina 00
  • 5 uova
  • Per condire:
  • burro fuso q.b.
  • salvia in quantità a piacere
  • parmigiano reggiano

Impastare gli ingredienti,

lasciar riposare 10 minuti,

tirare la sfoglia

e le tagliatelle.

Cuocerle in acqua salata per 7 /8 minuti circa poi condire con burro, salvia e parmigiano reggiano.

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