Tagliatelle lardo e patate
2019-05-26- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 5
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 250 g di patate
- 150 g di lardo
- 2 spicchi d'aglio
- 500 g di tagliatelle all'uovo
- 30 g di strutto
Questa é una ricetta di facile esecuzione proposta al maxiraduno 2019.
Procediamo con il prendere delle patate, peliamole e tagliamole in tocchetti molto piccoli, scaldiamole per circa 10 minuti, scoliamole e teniamole da parte; poi prendiamo il nostro lardo, tagliamolo molto sottile e piccolo, mettiamolo in una padella, poi prendete lo schiaccia aglio e metteteci 2 spicchi e schiacciateli nella padella dove avrete messo un po’di strutto, aggiugete anche le patate. Scaldate la pasta; una volta cotta versatela nella padella,saltate il tutto mi raccomando conservatevi un pò d’acqua di cottura che userete se la pasta risulterà un po’ asciutta.