Torta della nonna

Ingredienti

• Per la frolla:
• 500 g farina
• 200 g burro
• 150 g zucchero a velo
• 4 tuorli
• una bustina di vanillina
• un pizzico di sale
• Per la crema:
• 500 ml latte
• 175 g di zucchero
• 4 tuorli
• 90 g farina
• una buccia di limone

Questa é una torta di quelle classiche che troviamo spesso nei ristoranti; é talmente semplice da fare che diventerà un vostro cavallo di battaglia.

Procediamo prendendo tutti i nostri ingredienti e prepariamo la frolla che lasceremo riposare per 30′ nel frigo.

Ora prepariamo la crema pasticcera; io procedo così:  prendo il latte e metà dello zucchero, aggiungo la buccia del limone, metto sul fuoco e lascio scaldare; fatto questo mischio i tuorli con lo zucchero e la farina, colando il latte a filo. Poi metto sul fuoco e faccio addensare la crema. Una volta cotta copro con un foglio di pellicola per non far formare la crosticina.

Quindi riprendiamo la pasta frolla, la stendiamo e l’adagiamo in una teglia di diametro 30 cm, versiamo la crema nello stampo poi stendiamo un altro disco di pasta frolla con cui copriamo la torta e sigilliamo; infine spargiamo dei pinoli.

Cuociamo per 40 minuti in forno statico a 160°, posizionando la torta nella parte bassa. Trascorso questo tempo cuociamo per altri 10′ mettendo la torta sul ripiano centrale.

Una volta terminata la cottura spolverizzare con zucchero a velo.

PulangRen Regalo Amica, Regalo Amica Compleanno, Puzzle A Blocchi in Acrilico Inciso, Regali Amica, Regalo Migliore Amica Compleanno, Regalo per Amica, Regalo Amica Speciale, Regalo Amica Natale

(255)

10,98 € (a partire da 18/04/2024 17:25 GMT +02:00 - Altre informazioniProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)