Zuppa di miso con noodles
2017-07-02- Cucina: Giapponese
- Difficoltà: Facile
- Persone: 2
- Preparazione: 6m
- Cottura: 14m
- Pronto in: 20m
Ingredienti
- una manciata di alghe wakame essiccate
- 1 carota
- 1 pezzetto lungo 5 cm di porro
- 200 g di noodles
- 1 cucchiaio abbondante di pasta miso
- 6 gamberi (opzionale)
Riepilogo Passo-Passo
Step 1
Mettere a bollire dolcemente 2 tazze di acqua con il porro tagliato a pezzetti.
Step 2
Mettere in ammollo in acqua fredda l'alga wakame, quando si sarà reidratata (in 5 minuti - triplicherà il suo volume) aggiungerla all'acqua. Tagliare a julienne e poi a cubettini la carota pelata ed aggiungerla all'acqua. Far sobbollire per 10 minuti
Step 3
Aggiungere la pasta di miso scioglienda in un po' d'acqua. Aggiungere il noodles e cuocerli per 3-5 minuti. Servire
Step 4
Se piace aggiungere insieme ai noodles anche i gamberi sgusciati.
Alga wakame prima di essere reidratata
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