Bagna per torte

Ingredienti

• bucce di limone
• 1 litro di acqua
• 200 gr. di zucchero

Ho sempre fatto il limoncello e buttato le bucce, ma mi dispiaceva sempre; poi mi sono detta: “Perché non riutilizzarle un’altra volta?” E così mi è venuto in mente di rimetterle in pentola, coprirle di acqua e fare uno sciroppo per bagnare le torte. Così non avremmo consumato il liquore e avremmo avuto una bagna per torte al gusto di limoncello.

Io faccio così: una volta tolte le bucce dall’alcool, le metto in una pentola, le copro di acqua, metto lo zucchero e faccio bollire, tutto qui. Una volta raffreddato, imbottiglio.