Biscottini salati

Ingredienti

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 2 uova
• rosmarino
• semi di sesamo

Mettere nella planetaria con il gancio la farina, il parmigiano, le uova e il burro fuso, piccoli pezzi di aghi di rosmarino con un cucchiaino di sale fino.
Impastare bene da ottenere un composto omogeneo; se l’impasto risulta troppo duro aggiungere un po’ d’acqua. 
Far riposare per mezz’ora in frigorifero.

 Stendere la pasta in una sfoglia di mezzo cm. e tagliare con una formina; formare i biscottini e cospargerli con i semi di sesamo, metterli su una teglia con carta forno e infornare a forno caldo 180°,  per circa 10 minuti.