Melanzane ricetta per bruschette freselle o contorno

In questo video ho utilizzato la friggitrice ad aria perché è tra i modi più semplici e rapidi, ma si può utilizzare anche il forno tradizionale (o la brace se si ha a disposizione senza tagliarla a metà la melanzana).

Melanzane ricetta per bruschette freselle o contorno

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Tempo di riposo 5 minuti Tempo totale 45 min Difficoltà: Principiante Temperatura di cottura: 170  °C Porzioni: 4 Stagione Migliore: Estate, Primavera

Descrizione

Elimina il picciolo alla melanzana, tagliala per il lungo e spennellala sia esternamente che internamente con l'olio extravergine d'oliva. Mettila nel cestello della friggitrice ad aria (o sulla teglia da forno con carta forno) con la parte interna rivolta verso il basso e inforna a 170° per 30 minuti.

Una volta cotte, con l'aiuto di un coltellino elimina la buccia delle melanzane e col coltello o meglio ancora con le mani dividi la polpa delle melanzane in striscioline. Quindi condiscile: come base metti sale, pepe e olio extravergine di oliva, poi io le ho preparate in due modi.

Ingredienti

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Per la versione: melanzane con aceto

Per la versione: melanzane alla mediterranea

Per accompagnare:

oppure

Istruzioni

Video
Off On

  1. Cucinare le melanzane

    Elimina il picciolo alla melanzana, tagliala per il lungo e spennellala sia esternamente che internamente con l'olio extravergine d'oliva. Mettila nel cestello della friggitrice ad aria (o sulla teglia da forno con carta forno) con la parte interna rivolta verso il basso e inforna a 170° per 30 minuti.

    Una volta cotte, con l'aiuto di un coltellino elimina la buccia delle melanzane e col coltello o meglio ancora con le mani dividi la polpa delle melanzane in striscioline. Quindi condiscile: come base metti sale, pepe e olio extravergine di oliva, poi io le ho preparate in due modi.

Come posso condire le melanzane? Ecco due piatti che puoi fare

  1. Melanzane con aceto

    Oltre al condimento di base aggiungi l'aceto e delle foglioline di menta

  2. Melanzane mediterranee

    Oltre al condimento di base aggiungi foglie di basilico e pomodorini.

    In entrambe, se ti piace, puoi aggiungere dell'aglio. 

Attrezzatura Utile

Note

Ti consiglio di prepararle qualche ora prima di mangiarle, anche il giorno prima, saranno ancora più buone. 

Keywords: melanzane ricetta

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pinit
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