Insalata di patate: un contorno fresco, gustoso e davvero versatile, perfetto per la stagione estiva ma adatto tutto l’anno. Questa preparazione è un’ottima alternativa al classico piatto di patate lesse, grazie alla combinazione di ingredienti che la rendono più completa e sfiziosa. La ricetta è semplice da realizzare, ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione o vuole organizzarsi in anticipo.
Il bello dell’insalata di patate è che si può personalizzare facilmente in base ai propri gusti o a quello che si ha in casa. La base è composta da patate a cubetti cotte al microonde, un metodo pratico e veloce che permette di avere le patate pronte in pochi minuti senza dover usare pentole o accendere i fornelli. Le uova sode sono un’aggiunta classica che arricchisce il piatto, donando consistenza e sapore.
Per rendere questa insalata di patate davvero cremosa e invitante, si utilizzano maionese, senape e formaggio spalmabile: tre ingredienti che insieme creano una salsa avvolgente e saporita. Il tocco di cipolla cruda, tagliata finemente, dona un po’ di carattere senza risultare invasiva. Basta un pezzetto per dare personalità al piatto.
Questa preparazione è perfetta da servire fredda, quindi è consigliato lasciarla riposare almeno un’ora in frigorifero prima di portarla in tavola. In questo modo i sapori si amalgamano e l’insalata di patate diventa ancora più buona. Un contorno che si abbina benissimo a secondi piatti di carne o di pesce, ma che può diventare anche un piatto unico leggero se arricchito con tonno, olive, cetriolini o pomodorini.
L’insalata di patate è perfetta per picnic, buffet, grigliate o pranzi in terrazzo. Facile da trasportare, si conserva bene e piace davvero a tutti. Una ricetta da tenere sempre pronta, da personalizzare e condividere.
Descrizione
Questa insalata di patate estiva è ideale d’estate che si ha voglia di cose fresche e comoda perché si può preparare in anticipo. Si può arricchire con olive, cetriolini, pomodorini, tonno in scatola.
Ingredienti
Istruzioni
Ricette con le patate lesse
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Ecco come realizzare l’insalata patate sfiziosa: cottura delle uova
Metti acqua e uova a temperatura ambiente in un pentolino, porta a ebollizione e cuoci per 9 minuti a fiamma moderata.
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Cottura delle patate
Pela le patate e tagliale a cubotti, aggiungi un paio di dita d’acqua e lessale in microonde per 8 minuti.
Controlla con lo stecchino che siano cotte e scolale per farle raffreddare.
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Assembla gli ingredienti
Sguscia le uova, trasferiscile in una terrina capiente e schiacciale con una forchetta, non renderle troppo piccole altrimenti diventano una “pappetta”, devono sentirsi sotto ai denti.
Aggiungi sale e pepe, le patate raffreddate, la senape, la maionese ed il formaggio spalmabile, dai una mescolata ed aggiungi un pezzetto piccolo di cipolla tagliata a cubetti, è poca, ma darà uno sprint in più.
Copri con la pellicola e fai insaporire un’oretta in frigo.
