Koriatiki Salada (insalata alla greca)

Ingredienti

• 250 g di insalatina di stagione, lavata e sminuzzata
• 150 g di formaggio greco feta tagliato a dadini
• 100 g di olive nere snocciolate
• 1 cipolla pulita e tagliata a fette sottili
• 1 cetriolo, a piccole fette
• 3 pomodori sodi e maturi tagliati a spicchi
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Semplice da preparare. Il formaggio feta è fondamentale.

Mettete in una insalatiera tutti gli ingredienti e conditeli con l’olio.
Assaggiate prima di salare in quanto la feta è un formaggio piuttosto salato.
Il mio consiglio è di fare la feta a pezzi e mischiare tutto (magari con le mani!). [nota di Max3w]

Ricetta di RANACIDA tratta dallo Specile “Cucina greca” pubblicato nel Ricettario di Bianca del 2004.

foto di Nunzia Carrano/Nocciolina

Vileda Zaffiro Stendibiancheria da Pavimento, Stendino a Cavalletto, da Esterno, con Ruote, Richiudibile, Spazio di Stenditura 20 mt, in Resina 100%, 182 x 55 x 88 cm

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