Pasta fredda calda
2020-07-08- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 5m
- Tempo di cottura: 25m
- Pronto in: 30m
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Ingredienti
- 500 g di pasta corta piccola (mezzi rigatoni o pipette sono l'ideale)
- Circa 15 pomodorini
- Olio extra vergine di oliva q. b.
- Sale q.b.
- Mezza cipolla rossa di Tropea
- Qualche foglia di basilico
- Abbondante parmigiano grattugiato
Una ricetta veloce se non si ha il tempo di fare la pasta fredda, fresca ed estiva e buona allo stesso tempo per chi non vuole rinunciare alla classica pasta al pomodoro con tanto parmigiano.
In un recipiente abbastanza grande per contenere anche la pasta ridurre i pomodorini in pezzettini molto piccoli. Unire la cipolla affettata, il basilico e condire con olio e sale. Potete prepararlo anche prima se vi è necessario.
Cuocere la pasta secondo quanto scritto sulla confezione, quindi scolare e condire con la salsa di pomodoro cruda. Amalgamare e unire abbondante parmigiano.