Pasta fredda calda

2020-07-08
  • Persone: 6
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 25m
  • Pronto in: 30m

Ingredienti

  • 500 g di pasta corta piccola (mezzi rigatoni o pipette sono l'ideale)
  • Circa 15 pomodorini
  • Olio extra vergine di oliva q. b.
  • Sale q.b.
  • Mezza cipolla rossa di Tropea
  • Qualche foglia di basilico
  • Abbondante parmigiano grattugiato

Una ricetta veloce se non si ha il tempo di fare la pasta fredda, fresca ed estiva e buona allo stesso tempo per chi non vuole rinunciare alla classica pasta al pomodoro con tanto parmigiano.

In un recipiente abbastanza grande per contenere anche la pasta ridurre i pomodorini in pezzettini molto piccoli. Unire la cipolla affettata, il basilico e condire con olio e sale. Potete prepararlo anche prima se vi è necessario.
 
Cuocere la pasta secondo quanto scritto sulla confezione, quindi scolare e condire con la salsa di pomodoro cruda. Amalgamare e unire abbondante parmigiano.
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Sono mamma di tre splendidi ragazzi,..

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