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Pesce persico al forno con patate

2015-01-07

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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 40m
  • Pronto in: 55m
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Ingredienti

  • Un filetto di pesce persico (600 gr. circa)
  • 3 patate
  • passata di pomodoro q.b
  • sale aromatizzato q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • olio e.v.o.

Si tratta di una ricetta semplicissima, il pesce persico assume un gusto delicato ma al tempo stesso gustoso; cercavo il modo di invogliare i figli a mangiare il pesce e ci sono riuscita!

Metodo

Passo 1

Lavare il pesce e foderare una pirofila con carta forno. Tagliare le patate a fettine sottilissime; preparare una base utilizzando la metà delle patate, salare leggermente e versare un filo d’olio.

Passo 2

Adagiare su questa base il pesce, salare leggermente, versare un filo d’olio ed una spolverata di prezzemolo.

Passo 3

Coprire con le patate rimanenti, la passata di pomodoro mescolata a un altro poco di sale, olio e prezzemolo.

Passo 4

Coprire la pirofila con alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

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Impiegata di professione, moglie e mamma..

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