Pesce persico al forno con patate

2015-01-07

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile

Persone: 4
Preparazione: 15m
Cottura: 40m
Pronto in: 55m

Ingredienti

Un filetto di pesce persico (600 gr. circa)
3 patate
passata di pomodoro q.b
sale aromatizzato q.b.
prezzemolo q.b.
olio e.v.o.

Si tratta di una ricetta semplicissima, il pesce persico assume un gusto delicato ma al tempo stesso gustoso; cercavo il modo di invogliare i figli a mangiare il pesce e ci sono riuscita!

Riepilogo Passo-Passo

Step 1

Lavare il pesce e foderare una pirofila con carta forno. Tagliare le patate a fettine sottilissime; preparare una base utilizzando la metà delle patate, salare leggermente e versare un filo d’olio.

Step 2

Adagiare su questa base il pesce, salare leggermente, versare un filo d’olio ed una spolverata di prezzemolo.

Step 3

Coprire con le patate rimanenti, la passata di pomodoro mescolata a un altro poco di sale, olio e prezzemolo.

Step 4

Coprire la pirofila con alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.