Pesce persico al forno con patate
2015-01-07- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 55m
Ingredienti
- Un filetto di pesce persico (600 gr. circa)
- 3 patate
- passata di pomodoro q.b
- sale aromatizzato q.b.
- prezzemolo q.b.
- olio e.v.o.
Si tratta di una ricetta semplicissima, il pesce persico assume un gusto delicato ma al tempo stesso gustoso; cercavo il modo di invogliare i figli a mangiare il pesce e ci sono riuscita!
Metodo
Passo 1
Lavare il pesce e foderare una pirofila con carta forno. Tagliare le patate a fettine sottilissime; preparare una base utilizzando la metà delle patate, salare leggermente e versare un filo d’olio.
Passo 2
Adagiare su questa base il pesce, salare leggermente, versare un filo d’olio ed una spolverata di prezzemolo.
Passo 3
Coprire con le patate rimanenti, la passata di pomodoro mescolata a un altro poco di sale, olio e prezzemolo.
Passo 4
Coprire la pirofila con alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
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