Seppie mare e monti
2018-04-28- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 1:20 h
- Pronto in: 1:30 h
Ingredienti
- 700 g di seppie
- 200 g di polpa di pomodoro
- 150 g di piselli
- 500 g di funghi champignon
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 10 g di burro
- sale
- pepe
Una ricetta che arriva diretta dalla pescheria di fiducia!
Tagliate le seppie a striscioline e insaporitele in una padella con olio, aglio, la cipolla tritata e fate
rosolare per qualche minuto. Bagnate con il vino bianco, lasciatelo evaporare, salate e pepate.
Dopo circa 10 minuti aggiungete la polpa di pomodoro, coprite il tutto e lasciate cuocere per 1 ora
a fuoco basso.
Nel frattempo, in una casseruola a parte, fate saltare i funghi nel burro insaporito con aglio, sale
e pepe. Uniteli con il loro fondo di cottura nella casseruola con le seppie e aggiungete i piselli,
coprite e cuocete per 10 minuti.
Potete servire accompagnato con pane tostato.
Ricetta di AINE