Tortino di alici
2016-02-16- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 45m
Ingredienti
- 1 kg abbondante di alici da pulire
- patate tagliate a fettine sottili in quantità a piacere
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- origano in quantità a piacere
- pane grattugiato a piacere
Questo piatto io lo faccio spesso, è facile, veloce ed è anche economico. In genere le alici le pulisco io, ma se non ne avete voglia potete comprarle anche già pulite e risparmiare tempo. Con le dosi sarò approssimativa, dipende da quanto deve essere grande il vostro tortino. Le patate in genere le affetto sottilmente con il mixer. Poi le lavo e le asciugo.
Preparare il tortino a strati, iniziando dalle patate; coprire il fondo della teglia con le patate, e ad ogni strato salare e aggiungere un filo d’olio e un po’ di origano.
Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti. Se lo gradite potete spolverare con un po’ di pangrattato sulla parte superiore, ma è facoltativo, io a volte lo faccio a volte no.
Porre in forno a 180°/200° circa fino a cottura ovvero fino a che la parte superiore risulti essere dorata.
Buon appetito!!!