Crocchette di pollo super croccanti
2023-06-02- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 45m
Ingredienti
- 600 g di sovracosce di pollo
- 3 uova
- spezie a piacere e sale
- 1 confezione di cornflakes senza zucchero
- 2 cucchiai di pangrattato
- olio extravergine d'oliva (per la cottura al forno)
- olio per friggere (se si decide di friggerle)
- grana o parmigiano grattugiato nell'uovo q.b. (opzionale)
Trovi la videoricetta QUI
Super croccanti e veloci da fare, si possono anche preparare in abbondanza e congelare. Buone sia al forno che fritte.
Procedimento:
togliere la pelle e il grasso in eccesso dalle sovracosce e disossarle, quindi tagliarle a cubotti. Trasferirli in una ciotola e aromatizzare con le spezie che si preferiscono ed il sale.
Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere l’olio d’oliva (se si preparano al forno) e trasferire i cubotti di pollo.
In un’altra ciotola sbriciolare i cornflakes ed aggiungere il pangrattato (meno se ne usa meglio è).
Scolare il pollo dall’uovo in eccesso e impanarlo nei cornflakes comprimendoli bene in modo che si attacchi.
Disporre su una teglia e cuocere in forno caldo ventilato a 200° per 30 minuti (oppure friggere in olio profondo per 4-5 minuti).