Crostata ricciolina
2017-05-28- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 10
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 38m
- Pronto in: 48m
Ingredienti
- 450 g farina
- 200 g burro
- 70 g mandorle tritate finemente
- 30 g nocciole tritate finemente
- 2 uova
- 150 g zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per la farcia:
- 300 g di crema spalmabile alle nocciole (nutella)
- 40 g granella di nocciole
- filetti di mandorle q.b.
Questa è una crostata molto semplice, ma adatta agli amanti del cioccolato, il procedimento è molto semplice si parte impastando velocemente tutti gli ingredienti per la pasta frolla, poi dividete la pasta in 2, parti una più grande dell’altra, avvolte nella pellicola e fatele riposare per 3 ore nel freezer. Intanto mescolate la crema spalmabile con la granella di nocciola. Passate le 3 ore, con la grattugia a fori grossi grattugiate il panetto più pesante nello stampo imburrato , poi distribuite la farcia senza arrivare ai bordi, grattugiate il panetto più piccolo distribuendo le briciole sulla torta (non pressate la pasta), cospargete quindi la superficie della crostata con i filetti di mandorla. Infornate a 180° per 30 minuti, poi altri 8 minuti con calore solo dal basso.
Fonte: rivista “Più dolci” con qualche modifica nelle dosi di burro zucchero.