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Ferratelle abruzzesi

2014-10-20
  • Resa: 20
  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 30m
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Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 bicchierino di brandy o marsala
  • la scorza grattugiata di un limone
  • 150 ml di olio extra vergine d'oliva (io,per renderle più leggere,ho usato olio di riso)
  • 300 g di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere il bicchierino di brandy e l’olio a filo.

Infine,aggiungere la buccia del limone e, poco alla volta, la farina setacciata insieme al lievito.Otterrete un impasto abbastanza denso.

Scaldare sul fornello il ferro per ferratelle e spennellare le due piastre con poco burro.

Mettere sul ferro un cucchiaio d’impasto per volta.

Ogni ferratella cuocerà in un minuto circa.

Metodo

Passo 1

Sbattere le uova con lo zucchero.

Passo 2

Aggiungere il bicchierino di brandy e l'olio a filo.

Passo 3

Infine,unire la buccia del limone e, poco alla volta, la farina setacciata insieme al lievito.

Passo 4

Scaldare sul fornello il ferro per ferratelle e spennellare le due piastre con poco burro.

Passo 5

Mettere sul ferro un cucchiaio d'impasto per volta.

Passo 6

Ogni ferratella cuocerà in un minuto circa.

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    Commento (1)

    1. pubblicato da Patrizia Sibilio on 20/10/2014

      Ho il ferro devo assolutamente provarle, grazie Elisa!

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