Ferratelle abruzzesi
2014-10-20
- Pezzi prodotti: 20
- Persone: 6
- Preparazione: 10m
- Cottura: 20m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 1 bicchierino di brandy o marsala
- la scorza grattugiata di un limone
- 150 ml di olio extra vergine d'oliva (io,per renderle più leggere,ho usato olio di riso)
- 300 g di farina 00
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere il bicchierino di brandy e l’olio a filo.
Infine,aggiungere la buccia del limone e, poco alla volta, la farina setacciata insieme al lievito.Otterrete un impasto abbastanza denso.
Scaldare sul fornello il ferro per ferratelle e spennellare le due piastre con poco burro.
Mettere sul ferro un cucchiaio d’impasto per volta.
Ogni ferratella cuocerà in un minuto circa.
Riepilogo Passo-Passo
Step 1
Sbattere le uova con lo zucchero.
Step 2
Aggiungere il bicchierino di brandy e l'olio a filo.
Step 3
Infine,unire la buccia del limone e, poco alla volta, la farina setacciata insieme al lievito.
Step 4
Scaldare sul fornello il ferro per ferratelle e spennellare le due piastre con poco burro.
Step 5
Mettere sul ferro un cucchiaio d'impasto per volta.
Step 6
Ogni ferratella cuocerà in un minuto circa.
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posted by Patrizia Sibilio on 20/10/2014
Ho il ferro devo assolutamente provarle, grazie Elisa!