Fiori di zucchine fritti

Ingredienti

  • fiori di zucchina
  • 200 g di farina
  • 100 g di birra
  • acqua q.b.
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 1 uovo intero

Setacciare la farina in una ciotola e mescolando con una frusta diluirla con acqua e birra per ottenere una pastella liscia e fluida.
Unire un cucchiaio di olio e un uovo intero, mescolare un poco e lasciare riposare per una ora.

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Bagnare i fiori puliti nella pastella

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e friggerli in abbondante olio caldo.

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Asciugare, salare e mangiare subito.

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