Pasta olive e capperi

Pasta olive e capperi, la cugina napoletana della pasta alla puttanesca che in più ha acciughe e peperoncino

Pasta olive e capperi

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 35 min Difficoltà: Principiante Porzioni: 4 Stagione Migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Qualcuno realizza la pasta con tonno olive e capperi, io l’ho sempre preparata semplice, di solito con i bucatini perché così si mangiava a casa coi miei genitori.

Cosa si può cucinare con i capperi? Facilissimo, ora ti spiego io come si fa la pasta capperi e olive in 15 minuti.

Ingredienti

Modalità Di Cottura Disabili

Istruzioni

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  1. Bucatini olive e capperi

    La prima cosa da fare per realizzare il sugo è mettere a dissalare in acqua i capperi sotto sale.

    Nel frattempo versa l’olio extravergine d’oliva in padella, aggiungi l’aglio e le olive nere denocciolate. Fai soffriggere dolcemente e aggiungi la passata di pomodoro, quindi fai cuocere per 10 minuti.

    Lessa i bucatini (o gli spaghetti) in abbondante acqua salata. Togli l’aglio, aggiusta di sale e aggiungi in padella le foglie di basilico spezzettato con le mani. Qualcuno mette l’origano oppure il prezzemolo, io ho sempre utilizzato il basilico.

    Mescola tutto e servi.

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