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Peperoni in agrodolce da conservare

2023-03-07
  • Resa: 4
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 30m
  • Pronto in: 45m
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Ingredienti

  • 1,5 kg di peperoni rossi e gialli
  • 125 g di zucchero
  • 50 g di sale fno
  • 1 l. di aceto di mele

Lavare i peperoni, privarli delle parti di scarto poi tagliarli a striscioline.
In un tegame mettere aceto, sale e zucchero e portare ad ebollizione.
Aggiungere i peperoni, farli bollire 10-15 minuti.
Al termine della cottura scolare i peperoni e conservare il liquido.
Quando saranno freddi, invasare, versare sopra il liquido di cottura poi sterilizzare in acqua bollente per 10-15 minuti.

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