Pollo piccante con peperoni

Ingredienti

  • 1 kg di cosce e ali di pollo
  • 3 peperoni misti (rossi, gialli e verdi)
  • 3 pomodori medi
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio semi
  • sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • un cucchiaio di curry
  • prezzemolo

Pulire i peperoni e tagliarli a fettine sottili.

Tagliare i pomodori a tocchetti.

Mettere il pollo in una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio di semi, rosolare e fare evaporare l’acqua. Quando la carne è asciugata mettere il vino e farlo evaporare.

Aggiungere poi i pomodori e i peperoni, salare, aggiungere lo zucchero e il curry.

Coprire con coperchio e cuocere una quarantina di minuti.

Prima di servire aggiungere una manciatina di prezzemolo tritato