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Torta di mele senza lattosio

2020-05-31

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  • Porzioni: 8-10
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 50m
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Ingredienti

  • 250 g. farina 00
  • 80 g. zucchero
  • 2 uova intere
  • 1 tazzina da caffè di acqua
  • 1 tazzina da caffè di olio di semi
  • cannella a piacere
  • 1/2 bustina di lievito par dolci
  • 1 mela a tocchetti bagnata con la creola (circa un cucchiaio)
  • 1 mela a fettine
  • zucchero di canna per la superficie

Non la solita torta di mele, da gustare a colazione, a pranzo, o all’ora del tè! Praticamente adatta ad ogni occasione!

In una terrina, montare le uova con lo zucchero, unire l’acqua, l’olio, la cannella, la farina setacciata con il lievito, la mela a tocchetti con la creola usata per bagnarla (circa 1 cucchiaio).

Versare il composto in una teglia diametro 24 cm. ricoperta con carta da forno, disporre sull’impasto le fettine di mela a raggiera, cospargere la superficie con un po’ di zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 50-55 minuti.

 

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